梅干しを作ってみた

6月中旬に収穫した梅。

今思えば、もうちょっと熟してから採ればよかった…

梅雨が明けるまで塩漬けにしてから干しました。

今回は赤シソは入れず、白干しです。

3日干したけどあまり見かけが変わってない？

完成！！

初めて作ってみたが、肉厚でトロッとして、

すっぱい！！！

嫁「うん！梅干しだね」と言ってもらえました。

来年は…はちみつ採れたら蜂蜜梅干し作ってみたいね。




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