動画：中国青海省で第1回全国ラーメン技能大会
2023年10月23日 17:36 発信地：中国 [ 中国 中国・台湾 ]
https://www.afpbb.com/articles/-/3487408
「手延べ麺」を作る光景が映っていますが、今日本でこんな麺を作る職人は、いないでしょうね？
昔は、いたようなんですけれど・・・
「手延べ麺」だと、ソーメンのようですね（麺が細い）
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