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きんめ家日記
きんめ家の日々
スマカツオ新香(しろす)
2019-01-25 13:37:19
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日記
風がなければ小春日和り
故郷の海は青!空も青
キロオーバーのスマカツオに紛れて「シロス」新香
ぶつ切りにして【わさび醤油】&【生姜醤油】
モッチモチの食感を
お楽しみ
イサギうり坊はフライ
鯵は刺身~なめろう~塩焼きで( ^ω^)・・・
出来上がったサエズリは予想通り超Åランク顎付け根付近鹿の子がかり
あるだけしかない
ので、ヨロシク
。
コメント
特Aランク「ミンク鯨さえずり」!
2019-01-25 07:56:37
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日記
今まであまり見たことがナイが「さえずり」昨日出来上がりました
もう1ブロック現在作製中のブツは
鹿の子模様が入っている
多分「舌あご」との国境
貴重部位
今夜予約のN村さんMY先生たち
ですね
お江戸からのゲストさんたちに南関東から届いた鮪を提供
今年初来店のK松さん関西からI井さんには「鮪トロおち」~白波鯵
寿司飯にのっけて海鮮丼
M社のゲストさんリクエストのタタキはやむ負えず解凍使用
風邪を押して沖に行き又こじらせてしまった釣りジョさん
早く良くなって又8キロオーバーの鰤を待っちゅうき
以上、昨夜のゲストさん達ありがとうございました
老体二名寒さに負けず今から朝市の仕入れにひとっ走り
頑張ってきます
。
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高○ 知○/
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晴天日曜日の棚田は・・・^0^
k松/
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