きんめ家日記

きんめ家の日々

冬が早そう^^

2013-10-31 01:34:47 | 日記

昨夜に続いてM君連ちゃん「戻りスマ」

白波あじ

豆アジフライ・K松さん
11月からの予報が出た今年の冬は寒くなりそう
振り子天気って夏がアツかった時は冬が「こじゃんと」冷える
Mちゃん予報官が言ってた・・・その通り魚の漁模様でも解かるような気がする
風邪に注意しよう
明日?今日で10月もオワル今年もアト2ヶ月
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戻りスマ^0^

2013-10-30 07:08:39 | 日記
昨夜のスマカツオ



完全に戻りのスマカツオ身に脂のサシが入ってる
Mもちゃんイワク「紋ズマの負けー」確かに勝った

鯨珍セット・ヨウダイの助さんも無事帰られましたかまたの御来店お待ちしています


綺麗な夕焼けの日でした。
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久しぶりの魚^0^

2013-10-29 12:52:40 | 日記

気持ちのイイ青空入札に
ゲットした魚たち

真あじ

スマカツオ(コンマイけんど脂がのっちゅうぜよ)

ネイリ

イセギ
その他、モイカとかイロイロ仕入れた
長かった台風の連ちゃんも終了少しずつ気温も水温も下がって来て魚が美味くなる
ん?魚が苦手なオイラが言うのはチクと変
10月もソロソロ終わりに近づき11月を飛び越して12月の予約が始まり出しました
イツものように土曜日から埋まり出しました
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季節はずれの・・・^^

2013-10-29 00:18:33 | 日記


北海道からのゲストさんの為に急速冷凍-50℃で保存しておいた「テス」
やっとテーブルにのりました

ハマチに土佐のヌタ
ニンニク葉のハシリがデター早速ヌタを造ってみました                     
珍味2点

自家製くじらベーコン

?ひゃくひろ一日干し
F先生12月お待ちしています
Mっちさんお疲れ様でした之助有難うございました
定置網も29日から漁再開釣りも今日から始まり明日の市場に期待
        
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台風一過の夜^0^

2013-10-27 08:51:55 | 日記
何事も無く過ぎた台風を喜んでかドタバタの夜でした

ヤッパリ日戻りのカツオ、喜んで頂きました・氷見のハマチもまずまずOK


塩タタキ

マグロ天身と鹿の子

昨日一日がかりで造った「ベーコン」

昨夜だけの特別メニュー「上ネギトロ巻き」冷たいポン酒に合口でしたね
22歳の彼女さん一人じゃぁ無くて次はで「きちゃりよ」
皆さん有難うございました
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