きんめ家日記

きんめ家の日々

桜鯛あぶりポン@o@

2017-08-31 00:10:34 | 日記

2Kオーバーのサクラ鯛炙りでポン酢おろしサッパリ上品な刺身になりました

赤ムロ鯵は安定した旨さ新客のDさん「やっぱ旨いね」

鮪わた酢味噌和え・K君今夜は一人酒たまにゃあイイサ

〃炒めもの・Uさんは久しぶりです又ネ

故郷の先輩Rさんあなたの父は本当にイイ人でしたお世話になりました

今夜の仕事も無事終了閉店少し雨が降ったせいか今夜は涼しい
ぐっすり寝れそう
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うるわし~き~さくら鯛ひとつ?ちがうだろー!

2017-08-29 12:40:22 | 日記

2.7キロ色鮮やかなサクラ鯛時季外れでもなんでもエイっちゃ旨けりゃぁ
あんまり綺麗だったのでつい落札
「誰っちゃぁ喰わざったら自分で片付けや」って言われてしもぉたぜよ

ゴマサバ・イサギ・赤ムロ・アジ・今夜の魚揃いました
あんまり変わり映えせんけんど旬ってぇのは「コンナもんだい
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きんめ丼から新子祭りの「きんめ家」でした^0^ついでに「だるま鯵」!

2017-08-28 05:00:32 | 日記

きんめ鯛
25日からの「きんめ屋」をまとめてアップします

だるま鯵・地合(じあい)に住み着いた真鯵、ダルマのように「まんまる」

岩牡蠣と一緒にフライに

目近の新子・リクエストで仕入れてブシュカン添えて刺身

鯛ぬた

一日干し(ひいとい干し)

締めは「きんめ家」特製「きんめどん」
いろんな出会い出来事のあった先週も無事終わり今日から8月ラストの週
早いもので夏休みももう終わります夏を惜しんで「つくつくぼうし
しかし昨日も暑かったもう夏は「たったぜよ」

そろそろ夜が明けてきましたきんめ屋号エンジンスタート出発進行
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南海上に台風の卵が続々と・・・@u@;

2017-08-27 06:54:25 | 日記

曇り空の今朝は秋を感じる涼しさに気持ちがエイ!
台風シーズンか?沖に卵が二つ三つ育たなければイイが
山の作業がし易くなってきたのは嬉しいデス!
今日はお休み弁当持参で
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うだるような暑さに新子@o@;

2017-08-25 12:35:56 | 日記

目近の新子・イサギ・カツオ・・・本日の仕入れ

テレビで言ってた「うだるような熱さ」ってほんまや
私の故郷では「いだる」って言う今日の暑いがぁは「いだる」ぜよ
こんな日は食欲もない目近でもエイきぶしゅかんを添えてサッパリと
熱中症に注意
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