ドライカレー弁当／正義の味方「キャットマン」

　尋常ではない暑さが続いています。近所の室外機がふるに回っている音を尻目に、我がは、日中はエアコンを入れないので、日に3～4度は上着は着替えないと汗みずくです。子どもの頃は30度くらいで、「暑い、暑い」と騒いでいた記憶があるのですが、やはり温暖化なのでしょうかねえ。夜になっても室内には熱気がこもってしまっているし。
　未だ夏が始まったばかりなのに、早くも秋を待ち望む今日この頃です。
　しかし、「暑い」の「寒い」の言っているうちに、１年なんてあっと言う間ですよね。

　さて、弁当は、件の茄子とゴーヤのカレーソテーを細かく刻んで、冷や飯と炒めたドライカレー。こうした方が旨い筈。ちょいと薄味でしたが、これくらいの方が良いや。美味しくいただきました。
　お菜は、牛コマとキンピラ炒め（下にモヤシ炒めを敷いている）、タマネギ焼売、茄子の肉巻き、ゴーヤのピクルスサラダ。コストは四捨五入して75円でした。

　このタマネギ焼売の作り方は以前お伝えしましたが、弁当カテゴリーになって新しいので繰り返します。
　みじん切りにしたタマネギに、炒めた挽肉を少々（無くても構いません）と、ザラメ（砂糖でも可）を足して、片栗粉を加えてこねます。
　タマネギがしんなりしたら、ラップに包んで巾着にして、電子レンジで1～2分。ラップを外すと巾着の形になります。これで出来上がり、タマネギの甘さが凝縮されており、辛しソース（中濃が合う）で頂きます。

　店では、巾着ではなく、形を作ったら、小麦粉の上を転がして、小麦粉を皮にしているそうです。
　美味しいですよ。もうひと品欲しい時に、簡単で最適です。

　ぐーが正義の味方になったのだ！　可愛い。

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