豚レンコンピリ辛炒め／これだけは食べられなかった珍味

　お節料理の残りのリメイクです。レンコンに豚コマを加えて、一味唐辛子の辛さを利かせたピリ辛炒めにしてみました。レンコンに予め味が付いているので、醤油は香り付け程度です。
　ほかに、やはりお節料理の残りをひとまとめにしたお菜弁当。

　お節料理もこれでお仕舞い。雑煮も、2日朝に食べてお仕舞い。早いですね。幾日も掛けて準備した新年の行事が終わってしまったようで、物寂しい思いです。
　未だ松の内ですが、今日からは平常に戻ります。
　近所のスーパーの初売りでした。1000円以上買うと、干支の置物が貰えるので、出掛けました。昨年は全く知らないで買い物をし、瀬戸物の馬を頂きました。青磁みたいな感じで素敵なので、今年も欲しいと、思った次第。
　こういった、ただなら貰わなければ…といった考えは、完全に中国人（香港含む）に感化されています（笑）。
　
　香港で、これだけはどーーーっしても食べられなかった物。それは、鶏の足。そう、もみじと呼ばれる足先です。決して腿ではありません。
　香港では、鍋の入れたり、煮たり、蒸したり、揚げたりして、普通に食べられています。若いきれえな女性の口から足が飛び出していたりすると、背筋がぞぞーっ。しかし、コラーゲンたっぷりな健康食らしいです。
　もうひとつは、香港、そして中国大陸でも良く食べられているあひるの血を固めた代物。これも鍋や麺、スープの具として良く見掛けるのですが、生臭くてとても食べられた代物ではありませんでした。こちらはどのような効能があるのかも分かりません。嗜好の問題でしょうか。
　ほかに桂林のスッポンの姿煮。この3つが、三大食べられないラインナップでした。
　香港のギャルは確か、カエルの卵も甘味として食べていたような気がします。
　フィリピンなど東南アジアで有名な、ふ化した卵のゆで卵は幸いなことにお目に掛っておりません。ですが、香港の街角で売っている茹で卵も大分敬遠していました。ですが、これは薬膳で茹でた普通の卵でした。
　そうそう珍味でも亀苓膏（がいりんこう）＝亀ゼリーは、漢方薬の香りが漂い、身体に良さそうなので、良く食べていました、姿形がないですからねえ。