牛筋煮込みの余った大根の皮

　牛筋煮込みの余った大根の皮とちょっぴりついていた葉は、キンピラに。唐辛子と砂糖、醤油。これだけで立派におかずになる。
　大根本体よりも皮の方が歯応えがあって、キンピラには向いてるね。

牛筋の煮込みおでん風

　103円で買って来た牛筋と、見事な大根1本99円の1/5とニンジン、茹で卵を、出汁、砂糖、醤油で煮込んだ。
　元々、煮物が好き。
　下味に梅干しを入れるのは吉行淳之介のエッセイでお馴染みだが、梅干しなかったので、シソと唐辛子を加えてみた。
　甘辛くて美味しいよ。

ハイキング中止のお弁当

　ハイキングに行く予定でお弁当を作ったのだが、午後からの降水確率は50％。諦めました。今日はさほど暑くもなく、いい感じなのですが。
　で、お弁当は、玄米のおにぎりと鶏の唐揚げ、ポテトフライ、茹で卵、焼き茄子、ニンジンの漬け物。至ってシンプルかつ貧乏臭いが、自然の中で食べるにはちょうどいい感じの野菜弁当の筈だった。でも、ウインナーは入れたかった。
　梅雨が終わってから仕切り直しとしましょうか。しかし、残念。
　すっかりやる気をなくした今日はDVD鑑賞日にします。