モコモコモコモコ…(・・;)(1181)

【きょうの晩ごはん】
きつねうどん
丼一面を覆い隠すよーなサイズの京揚げを炊いたのがスキでして^^;…



水菜とあさつきを撒き散らして昆布とかつおベースでいただくと…とにかく幸せ
卵巻きと栗の渋皮煮
ミニサラダ
圧力鍋で炊いた炊き込みごはん
にんじんと油揚げをかつお出汁で炊き込んだら、煎りゴマをお供に…



ルピシア『キャラメル＆ラム』でミルクプリン
香り付きのルイボス＆ハニーブッシュのノンカフェインのお茶ですが、
すご～く口当たりの良いデザートになってくれました(^^♪



麺がメインの晩ごはんって、四人揃う日では何気に『初』だったのでした(^^ゞ




【きょうの昼ごはん】
チキンシチュー
鶏モモ肉と玉ねぎ、にんじん、大根、アスパラガスをハヤシライスのルーで、
ブラウンシチューっぽい感じ(?)にしていただいておりました(^_^;)
カニカマとサニーレタスのミニサラダ
自家製菓子パン
スライスチーズを巻き込んだ上にピザチーズを散らしたのと、
塩こしょうした魚肉ソーセージを巻いたのと、
全卵のカスタードクリームパンのみお替り自由の三色セットです。
勝手に各自でミルクティー



パン種の発酵と同時進行で中身もこしらえているので(^_^;)、
パンが使用中のオーブンレンジではなく、コンロの直火でクリームを煮ています。
初めは、モッコモコの泡だらけだったものが…



クリームに火が通るにつれて、泡のない部分が顔を覗かせてくるようになって…



泡がすっかり消えると同時に消火して、バターとエッセンスを加えて溶かせば…



白身が入っている割には、ひたすら滑らかなカスタードクリームの出来上がりです。
モッコモコの泡の名残のおかげなのか(?_?)、食感は軽いです。



いらしてくださったみなさま、読んでいただきありがとうございます<(_ _)>
レシピの索引は こちらからもどうぞ