ハスカップ色

母が近所の方々とハスカップ採りに行ってきた。

健康には特にうるさい母は、庭にもベリー類をたくさん植えている。

いつもかわいがりすぎて実がならないこともあって、

追肥の仕方や種類・土質・剪定など調べて、

ブルーベリーやラズベリーはやっと実るようになってきた。

ハスカップはお酒が飲めないにも関わらずリカーに漬けて。

市内のカフェでハスカップを使うところがあるので、

レシピの参考に連れて行く。

ハスカップジュースやスムージやハスカップご飯などもやっているそのお店。

オーナーが気さくな方で、母も気に入っていた。

食べるだけじゃ足りなくて、ハスカップおはぎを購入。

プルーンほど鉄臭くなく、梅ほどきつくないのがよい。

おはぎは甘みを緩和する感じで美味でした。