またしても、水餃之郷（Town of dumpling)

先日また、水餃の郷にいってまいりました。
今回は下記の3品でした。ちゃんと麵のスープの味が種類によってはっきりと異っていて、とても美味しかったのです。



トマト麵（蕃茄麵)
これは、肉類は入っていなくて、トマトときくらげ、きゅうりとタマゴが入っています。前回も食べましたが美味しいのでまた取りました。


高菜と肉の細切り麵（雪菜肉絲湯麵）
これも大当たり！多くのお店にありがちな「高菜（雪菜）が青臭い！」という事はなく、肉と麵とうまく絡んでいました。


猪肉鍋貼（焼き餃子）
皮の厚い焼き餃子です。そもそも中国では皮の部分が主食となるので、日本のようにご飯のおかずとしていただくのとはちがいます。皮の具合もよく餡もとてもジューシーです！

苦さを楽しむ？ 漢方薬の醍醐味

漢方方剤の中にはそれこそ、べらぼうに苦かったりまずいものがあります。

当帰四逆加呉茱萸生姜湯、白頭翁湯、黄連解毒湯などはそのさいたるものでしょう。
もちろんオブラートやカプセルに入れて服用することもよろしいのです。

しかし、腹をくくってこれらの苦いお薬をお湯に溶いて、しっかりと味わって服用をしてみるのもよいでしょう。漢方薬は、その気味が大切です。気合を入れてその味をかみしめてみると、見えてくるものもちがってくるかもしれません。

本日はとても礼儀正しくお優しい患者さんからメールが入りました。
彼女はこれまで漢方薬をオブラートに包んで服用をされてきたのを、思い切ってお湯にといたものを服用してみたそうです。すると体がポカポカと温まるのを感じることができたそうです。

こういうお話を聞くと、製作担当者の私としましては、本当に嬉しいものです。

もちろん、時と場合によっては、オブラートやカプセルをお使いになってください。
あまりの苦さゆえに、定期的に飲めなくなるのもよくありませんので。。。
しかし面白いもので、苦い薬も慣れるとけっこう飲めてしまうものです。そうなればもうこっちのものです！

漢方薬服用の醍醐味といえましょう。。。