市ヶ谷の［蜀食成都］で担々麺セット￥880-也。
昼、初入店となる中華屋へ・・・13時50分と遅い時間だからなのか
先客は2名と空いていました。オーダーしたのは表の看板にあった担々麺。
寒い季節に食べる担々麺って美味しいのよね。ま、夏場でも美味しいけど。
さて、空いているので5分程で運ばれて来ましたよと。いらっしゃーい。
熟成発酵させた胡麻ペーストで仕上げたそうで、なかなかコクがあります。
辛さはそんなにありませんが、最近は程々な辛味が好みになってきました。
ただ、作り置きの混ぜご飯みたいなチャーハンはいただけませんでしたね。