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「塩をとると高血圧になる」はどこから? 2-3 二つの実験と調査の問題点

2014-10-31 07:00:00 | 日記

おはようございます昌栄薬品の宮原 規美雄です

うみのせい 2014 春 海の精クラブ

減塩ってどうなのだろう?!2

「塩と健康」について新連載です。前半は「減塩」について考えてみます。

 「塩をとると高血圧になる」はどこから? 2-3

 二つの実験と調査の問題点

 この二人の実験と調査ですが、その内容をちょっと考えてみてください。

 まずメーネリーの実験は、本来生き物としての生理機能を越えた極端な高塩分食で、そもそも実験の条件が現実的ではありません。

それに4匹はたしかに高血圧になっていますが、逆に残りの6匹は血圧が変化していないのです。

塩が高血圧の原因というよりも、これだけの高塩分食でも血圧を正常に保とうとする生理機能がそなわっていることを証明していると捉えられます。

 ダールの調査も、選ばれた東北地方と南日本では寒暖差が大きく、塩分の摂取量と高血圧の因果関係を単純には比較できません。

そもそも寒いと、血圧を上げて血液循環をよくすることで寒さに打ち克(か)とうとします。

つまり寒いこと、そのものが高血圧の原因になります。

比較をするのであれば、それ以外の条件が同等でないと正確な結論は導き出せません。

それに塩の摂取量を正確に計ること自体、当時はできなかったといいます。

 

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「塩をとると高血圧になる」はどこから? 1-3 二人のアメリカ人学者の実験と調査

2014-10-30 07:00:00 | 日記

おはようございます昌栄薬品の宮原 規美雄です

うみのせい 2014 春 海の精クラブ

減塩ってどうなのだろう?!2

「塩と健康」について新連載です。前半は「減塩」について考えてみます。

 「塩をとると高血圧になる」はどこから? 1‐3

 二人のアメリカ人学者の実験と調査

 塩が高血圧症を引きおこすという説の発端は、1953年、アメリカの高血圧学者のメーネリーが行ったネズミの実験によります。

 メーネリーはネズミに六ヶ月間、毎日、通常の20倍にあたる20~30グラムの食塩を与ええ、さらに飲み水にも1%の食塩を入れました。

人間に換算すると、一日200グラムの食塩を40年間とった計算になります。この結果、10匹のうち4匹が高血圧になったというのです。

 また1960年、アメリカの高名な高血圧学者のダールが発表した論文が、「塩こそ高血圧症の原因」という考えに追いうちをかけました。

 アメリカ軍の将校だったダールは、日本に高血圧症が多いことに着目して、東北地方と南日本を対象に、食塩の摂取量と高血圧症の発症率を調査。

その結果、一日平均27~28グラムをとっていた東北地方では、一日平均14グラムの南日本より高血圧が多いと結論づけました。

 

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高血圧の原因は塩なの?!3-3 高血圧は身体に悪い?!

2014-10-29 07:00:00 | 日記

おはようございます昌栄薬品の宮原 規美雄です

うみのせい 2013 冬 海の精クラブ

減塩ってどうなのだろう?!1

「塩と健康」について新連載です。まずは「減塩」について数回にわたって考えてみます。

高血圧の原因は塩なの?!3-3

 

高血圧は身体に悪い?!

 そもそも高血圧はそんなに体に悪いものか?!

 うみのせい2011年 冬号「プラスの健康」で石井仁平先生もおっしゃっていますが、高齢者の高血圧は自然なことです。

年齢を重ねれば、血管が老化して弾力を失い、血流が悪くなります。だから全身に血液を行き渡らせるために血圧が上がるのは、生きるために正常な反応なのです。

 またフィンランドの75~85歳を対象にした血圧と生存率の調査では、血圧の高い人ほど5年生存率が高かったという結果が出たと、近藤誠氏の著書『成人病の真実』(文春文庫)にあります。

近藤氏は「血圧の高いのは元気な証拠」と書いておられます。

 日本高血圧学会は、家庭測定で135/85以上は治療対象としています。

これでは高齢者の高血圧症が増えるのも当然です。加齢による高血圧が、みな病気とは決して言えないのです。

 次回は、なぜ高血圧の原因が塩といわれるようになったのか、考えてみたいと思います。

 

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高血圧の原因は塩なの?!2-3 高血圧と塩の摂取量は関係ある?!

2014-10-28 07:00:00 | 日記

おはようございます昌栄薬品の宮原 規美雄です

うみのせい 2013 冬 海の精クラブ

減塩ってどうなのだろう?!1

「塩と健康」について新連載です。まずは「減塩」について数回にわたって考えてみます。

高血圧の原因は塩なの?!2-3

 

高血圧と塩の摂取量は関係ある?!

 1988年、「インターソルト・スタディ」という高血圧と食塩摂取量に関する大規模な疫学調査研究が発表されました。

日本を含む32カ国、一万人あまりを対象に国際的に行われた調査です。

この調査結果から文明社会では食塩の摂取量に関係なく、10~15%の高血圧患者がいて、食塩摂取量と高血圧発症率は無関係であるという結論が出されたそうです。

むしろ塩分摂取量が最多だった中国の天津地域グループ(一日平均14g)では高血圧患者はまれで、塩分摂取量の少ないアメリカのシカゴの黒人グループ(一日平均6g)の方が、高血圧患者が多かったという驚くべき結果も出ました。

 また1998年、イギリスの権威ある医学誌『ランセット』に「食塩の摂取量と死亡率の関係」についての論文が掲載されました。

1971~75年までの間、25~75歳までの成人約21万人を対象にアメリカで行われた「国民栄養調査」をもとに書かれたものです。

なんと食塩摂取量の最も多いグループの死亡率が最も低く、食塩摂取量の最も少ないグループの死亡率が最も高かったという結果が出たのです。

 こうした高血圧と塩の関係など日本ではあまり知られていませんが、アメリカやヨーロッパでは、このような調査報告から多くの学者やマスコミが食塩の摂取量を一律に規制することに疑問の声を上げていると言います。

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高血圧の原因は塩なの?!1-3 広まる減塩信仰!

2014-10-27 09:51:57 | 日記

おはようございます昌栄薬品の宮原 規美雄です

うみのせい 2013 冬 海の精クラブ より 一部前後します

減塩ってどうなのだろう?!1

「塩と健康」について新連載です。まずは「減塩」について数回にわたって考えてみます。

高血圧の原因は塩なの?!1-3

広まる減塩信仰!

 日本では成人の三人に一人、高齢者の三人に二人が高血圧と診断されているそうです。高血圧は、動脈硬化から脳卒中や心臓病につながりやすく、高血圧の予防は国民的な課題と考えられています。

とくに高齢者の医療費の32.6%は高血圧とその結果である病気(高血圧症、脳血管疾患など)で、子どものころから高血圧にならないような生活習慣を身につけるようにと厚生労働省のホームページにあります。

 その生活習慣病には、肥満解消や適度の運動も挙げてありますが、先ずは塩分を減らすことが一番目にあります。

厚労省の定めた一日の塩分摂取目標値男性10g未満、女性8g未満、高血圧患者は6g未満。

 この考えは広く行き渡っていて、保健士さんの健康指導といえば減塩です。スーパーの食品売り場には減塩調味料や減塩食品が並び、インターネットでは減塩レシピや減塩料理本が簡単に検索できます。

たしかに病気で塩分調節能力が機能していない方の場合、減塩は人用なことでしょう。

 でも日頃、健康に暮らしている人まで、血圧が「正常値」と呼ばれる値を越えているからと「減塩」をする必要があるのでしょうか。

 

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250g 8,640円

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