SNOW WIND blog

我が愛車“PEUGEOT307SW”を中心に、日々のくらしを綴った日記です。

ラーメン「桜倉」

2014-03-30 16:07:55 | ラーメン


久しぶりのラーメンネタです。

自宅の近所に新しくオープンしたラーメン屋に行って来ました。北海学園そばの平岸街道に面したお店で「桜倉」という名前です。事前情報では「すみれ」で長く修行されていた方とのことで、いわゆる“すみれ風”のラーメンになるのかなと予想しておりました。

で、「みそ」味を注文し早速食べてみました。見てくれはすみれっぽさが漂っていましたが、結論から言うと味はすみれとは少し違ったイメージでした。
スープは多分とんこつだと思いますが、煮込みまくってまったりとしたやさしい味になっています。脂は多いですが胸やけするほどではありません。BSEが来るまえに一時期はやった“牛骨らーめん”のまったり感に共通する味でした。しょっぱさもさほど感しず、札幌では珍しい味かなー。

この味ですと、醤油も美味しいかもです。塩もいけるかもしれません。三味試してみたいと思います。

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1 コメント

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醤油 (じゅん@管理人)
2014-04-02 12:24:08
4/1訪問。醤油を食す。味噌から予想した味とは異なり、あまり好みでは無かった・・・。
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