白子

　鱈の白子は焼いて提供される。とろっとした食感がたまらない。

白魚

　白魚は生姜醤油味。

赤貝のヒモ

　赤貝のヒモの部分は小さな軍艦巻き。

鯛

　鯛は少し熟成させたもの。

赤貝

　次は赤貝。身の部分だけが二つに切り分けられている。