いつも行く味噌ラーメン屋さんからLINEが届きました。
「新作の担々麺を突然始めます」・・・これは行くしかないと思って来店。
つい4月に新しいメニューが出来たはずなのに、またまたの新作だからね。
しかも、味噌ラーメンで行列ができるようなお店なのでそもそも冒険する必要もないのに、研究熱心ですね。頭が下がります。
勘違いでなければ、かなり前にほかのお客さんと新作について話していたの聞いた覚えがあるので、その頃から色々と研究を重ねていたのかもしれないな。
と思いを巡らせていると、すぐに出来たようです・・・ 味噌とも醤油とも違うどんぶりですね。 こだわってるな。
ゴマの色が前面に出ているスープの中心に、肉味噌・ナッツ・青ネギのトッピングと、全体的に、ラー油と山椒とがパラパラとかけられていてルックスもよいですね。麺は味噌ラーメンとは異なる細麺ね。 早く出てきた理由はこれか。
ま、いつものように味の感想は最小限にしておきますが、リピートは確実なお味ですな。 また行きます。
ごちそうさまでした。
