ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン
これは「当たり」の一本。 やっぱり、これくらい力強い赤が好きかも。
そういえばつい最近、よそで「Caymus」を飲んだんだけど、あれほど濃い紫色と深い味わいのワインは知らなかったな。 虜になってしまいました。 もちろん、高価なワインなのでそうそう買うことはできませんが、何かの記念日とかに飲むのはよいかもしれない。
ナパのCaymusとフランス系統のカベルネであるシサックとを比べるのは申し訳ないけど、かなり好きな味です。
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ポイヤックとサンテステフの西側という恵まれた立地条件にあるパワフルなブルジョワ級。砂利質の土壌はカベルネに最適な土壌。
『クラシック』という言葉があまりにもふさわしい、カベルネの比率の高い凝縮したカシスの果実感たっぷりの男性的な味わいが、このシサックの魅力です。
今飲んでも大変に美味しく、さらに長期熟成もとても有望です。
