お雑煮

　お雑煮。これは文化圏や地域性、家庭の特徴が出ます。時には漁師さんや山の仕事、農家など、職業もお雑煮に反映されるかもしれません。家庭によっては、シンプルな味つけもあれば、ごった煮のようなお雑煮もあるでしょうね。
　実家で読んだ読売新聞の元旦の特別号にも、お雑煮文化は取り上げられていました。また、1/4付けの日経新聞のコラムで紹介されていたサイトです。読むととても面白く驚きますが、地元を見ると別の意味で驚くというか、そうかなと思うこともあります。それだけお雑煮は多様なのでしょうか。

　私の実家は富山の東部にあります。今年、我が家は四角のもちに、ごぼう、ニンジン、こんにゃく、とうふ、エビが入っていました。エビは縁起物でこれ自体は既にダシとなり、味はほとんどといっていいくらいないです。三つ葉も入る予定でしたが、母が買い忘れたそうで今年は入ってません。もちは農家の親戚から頂いたものになります。

　今年は写真の通りですが、いつも大体入っているのは焼いたカワハギの身をほぐしたものと鶏肉が入っています。前者は父方、後者は母方の家の味です。
　カワハギの身が入ると、もちにくっついてきます。この辺りは好き嫌いが出るかもしれません。カワハギも鶏肉もいいダシが出ます。
　覚えているものに、しいたけ、かまぼこも入っていたこともあります。さといももあったかな？

渋谷ベルギーランチ

　正月3日、部屋の整理や洗濯後時間があったので、買い物ついでにイドロパットへ行きました。渋谷のランチはやはりここかなと。

　ビールはいつも通りのグリゼット・ブロンシュです。飲み物はソフトドリンクもありますが、やはりこれかなと。ここで撮影すると妙に綺麗に写ります。明るさが適当なのでしょうか。

　オーダーしたのはランチプレート。今日は仔羊とジャガイモの赤ワイン煮、白インゲンチーズ風味です。他にスープが付きます。

（写真をクリックするともう少し焦点が狭い写真があります）

　仔羊の肉はとても柔らかくナイフも力をあまり入れなくても切ることができました。またサイズも程よく、そしていい味が出ていました。白インゲンは粉チーズとソースとたまねぎと絡んでいい味になっていました。
　赤ワインでの煮たのもおいしいですが、このグリゼット・ブロンシュで煮込んだ仔羊というのも食べてみたいですね。どんな味になるのか楽しみですね。
　
　よく分からないですが、妙にお腹が膨れました。正月に帰省して、胃が小さくなった訳でもないのに。。。。。暫くすると元通りになるでしょうね。というか、なって欲しいです。

渋谷のブリティッシュパブへ

　2日午後に帰省先の富山から東京に戻ってきました。
　夕方に渋谷のTHE ALDGATEに行きました。8月に現在の位置に引っ越してからは初めて行くことになります。

　場所は上手く説明できませんが、ちず窓を見て下さい。ビルの3Fにありますが、入り口の重い扉が本当にお店の入り口なのかと思いたくなる雰囲気がありました。その扉を開けると、Pubらしい扉がありました。

　お店は以前より広いように思います。薄暗さは変わりませんね。店内は歌が流れてブリティッシュパブの雰囲気がとてもでてます。クリスマスの飾り付けがまだありました・・・・。
　カウンターから見えるドラフトのタップは、圧力を測る機器もある壁沿いにありました。このような設備は他のPubにはないかもしれない、とてもユニークなものです。

　高いテーブル席でビールとしてHalry Porterをオーダー。このお店は15種類のドラフトビールを扱っています。メニューに一覧があり、よく分かりませんが、その半分はU.S.のもののようです。
　グラスが心なしか大きく感じました。ビールは泡のない、重みのあるどっしりとした味でした。ゆっくり飲む事が合うかもしれません。

　FOODとして、コーンウォール地方の郷土パイをオーダー。

　運ばれてきたものは結構大きいです。表面の生地はつなぎ目は硬いものの、それ以外のところは柔らかく簡単に切れ目を入れることができました。ちょっとパサついていましたが、パイでポテトがあるためかこれがお腹を膨らませます。挽肉とたまねぎ（かな？）が合ってますね。おいしかったです。

　（切った直後です）
　他に飲むことも食べこともできる程、胃にスペースがなかったので今日はここで帰ることにしました。　

今年の目標

　今年のPub関連の目標や留意事項です。

・池袋・上野方面のPubへ行く
　2005年は山手線パブ巡り以外では行っていないので、今年は池袋・上野方面に出かけたいと思っています。2005年、特に12月は六本木や新橋に行くことが多かったですが、相対的に減りそうですね。

・東京や横浜以外のPubへ行く
　旅行がてらに東北か東海方面、関東近辺も検討中。

・ビールを造る
　オリジナルビールを造りたいです。問題は造ったビールをどうやって消費するか、というところです。この目処をつけないでビールを造っても置き場所に困りますし。

・飲み過ぎない
　基本ですね。そもそもあまり飲めないのだから、飲み過ぎると体に影響がでるからです。そろそろその辺りも考えないと。飲めばその分運動します。

・飲み放題をPubで実現
　皆さんで飲みたいですね。早朝まででも。

・Blogでの出会った方との飲み
　ネットの繋がりをリアルでの繋がりへ。やはり同好の方と飲みたいですね。

富山のある風景

　富山の実家近く等で撮影した写真を数枚アップします。気晴らしにでもどうぞ。（重いかもしれません）

　小学校と剱岳や雄山など連なる立山連峰。

　剱岳です。橋の上から撮影しました。

　道路から撮影しました。

　近くの道路から山を撮影しました。

新年

新年おめでとうございます。

皆様にも日本にも良い年でありますように。

今年もよろしくお願い致します。