長野県・大北地域の棚田を巡り（小谷村・北小谷）

７月下旬、猛暑の東京を脱出し、涼しさを求めて長野県北西部の大北地区へ。

大北（だいほく）とは、「大」＝大町市、「北」＝北安曇 郡（池田町・松川村・白馬村・小谷村）を合わせた地域をいいます。

西側に雄大な北アルプスを見上げる美しい地域です。

 

 

ここは小谷村・北小谷です。

小谷村の郷土料理「笹の葉寿司」です。

笹ずしは「ハレの日」の「おごっそ（ごちそう）」です。

集落周辺で採れるササの葉などを使っています。

「地域に根付いたスローフード」です。

のせる具はシイタケ、インゲン、紅ショウガや蕗。