八五

今日は月に一度のラーメン党大会、先月下見した八五に行くことにしました。有楽町駅集合で現地着は18時5分。行列覚悟で挑んだ八五ですが、さすがにラーメン党の奇跡は起きず、30人ほどの大行列。外に出てきた店員さんから、50分待ちを宣告されます。そして待つことちょうど50分で着席でき、座るとほどなくラーメンが着丼しました。



前回もいただいた特製中華そば（1,050円）です。ピカピカ光る水面が美しいです。



細麺ストレート。スープがよく絡んで、小麦を感じられる麺です。



チャーシューに載った胡椒がポイント。スープに浸透すると味が変わります。そしてチャーシューもホロホロとしていて絶品。2枚でちょうどいい分量です。



味玉も半熟とろとろと。優しい味が沁みてます。



そして返しを使わないというスープ、なんだかコンソメみたいな感じもして、深い味わいです。



やはりとっても美味しい一杯でした。みなさんもその美味しさに驚きのご様子、喜んでいただけて何よりです。50分並ぶ価値のある一杯、ごちそうさまでした。

銀座 八五 （ラーメン / 東銀座駅、新富町駅、築地駅）