麺心國もと

先月末の帰宅前、國もとで晩ごはんでした。



味玉らぁめん（860円）にしました。塩、醤油のインターバルです。



カネジンの中太ストレート麺。安定の味です。



ホロホロチャーシュー、箸でほぐれます。



黄身がトロトロの味玉。いつもながらのクオリティです。



焦がしネギが効いている醤油スープ、なんだかすっきり感が増したような気がします。



スープの改良に、微妙に試行錯誤をされているような。いつも美味しいラーメンをいただけてありがたいです。ごちそうさまでした。

麺心 國もと （ラーメン / 京成高砂駅、柴又駅）