自家製麺 伊藤

土曜日は赤羽の伊藤へ行ってきました。



とってもシンプルなラーメンなんですが、何だか無性に食べたくなる味なんです。お店への到着は14:45頃、先客は1名さまのみでした。食券を買って席に着くと、数分でラーメンの出来上がりです。



中華そば（600円）は、麺が浸るくらいの少なめスープにネギが載っているだけのシンプルなもの。麺をスープに馴染ませてからリフトアップします。



固茹でな感じの麺は、若干ボソボソとした感じもするのですが、これが何とも悪くないのです。



スープは煮干しガッツリ系。むしろ麺とスープとネギだけで、他には何にも要らないといった感じの完成された1杯です。もちろん、スープを完飲してごちそうさまをしたのが4分後。



ドンブリ画像を撮り忘れてしまいました。日々の行動経路上にあったら間違いなく週1は通うことになるでしょう。



自家製麺 伊藤
北区赤羽1-2-4
営業時間: [月～土]11:00～16:00、17:00～23:00、[日・祝]11:00～21:00
定休日: 不定休