倖佳

台風5号が近づいている月曜の夜、京成立石で途中下車して5度目の倖佳へ寄りました。先客はおひとり、テーブル席へどうぞとの店主のお言葉に、奥側のテーブルへお邪魔して、煮たまごらぁめん（750円）を醤油平打ちでお願いします。



初訪でいただいたのがこの醤油平打ち。醤油･塩、平打ち･細の4通りをコンプリートして原点回帰です。つけ麺の、豚骨を使わないというつけだれも気になるところですが、やはりラーメンを頼んでしまいます。



店主拘りの、極細の平打ち麺です。細麺はこれより更に細くなります。



低温系のチャーシュー、この日も絶品でした。一口で頬張ると、口の中が幸せでいっぱいになります。



煮たまごもいい味が沁みています。



優しい味わいの醤油スープ、とっても美味しいです。



美味しく完食、ごちそうさまでした。台風の中、来ていただいたので煮たまごはサービスさせていただきます、と店主。なんと、恐れ入ります。また近々伺います。ありがとうございました。

めん処　倖桂 （ラーメン / 京成立石駅、青砥駅）