今日は、暦の上では「大寒」、道理でここのところ大寒波が日本列島を襲い、寒い日が続いている。
当地も、今日は寒の中休みと言うところか、少し気温が上がって比較的過ごし易い一日となっている。
今朝は、「寒い時には温かい物を・・・」と、「赤貝：サルボウガイ」の味噌汁を作ってみた。
アサリやシジミのみそ汁は定番で、当地では味噌汁と言えば、宍道湖の恵み、「シジミ汁」が一番とされている。
実は「赤貝の味噌汁」は、聞いたこともなかったのだが、数年前、大根島の「寒牡丹」観賞に行った際、ボタン園内の庵でサービスとして
振る舞われた「赤貝の味噌汁」なるものをご馳走になり、これがあまりにも美味しかったので、以来、我が家では時々作って頂くのだが、
やはり、今朝も身体の芯から温まりとても美味しかった。
私の子供の頃は、「中海」（宍道湖から中海をへて外海へ）の特産品で、御節料理には赤貝の煮付が必ず膳に乗ったものである。
ところが何時の頃からか、この赤貝が中海から姿を消してしまったのだ。
やはり自然に生息していたものが、なくなるのは寂しいものだ。
そんな中にあってここ数年、水産関係者の方々の努力が実って、「赤貝」が蘇りつつあるのだ。
とても嬉しいことだ。
寒い、寒いと言いつつも、立春（2・4）はもう直ぐそこまで来ている様だ。
～貴方にとって、今日も良い一日であります様に～
何回かＵＰしているのですが、「シル・オ－スチン」ティナーサックス演奏、何回聴いても良いですね～
赤貝があまりに貴重なので、
サルボウ貝が代用品として
用いられるようになったそうですが、
どっこい、代用品どころかサルボウ貝
単品がとてもおいしく値段も何とかなり、
重宝されるようになったとか。
お味噌汁、とても温まるでしょうね＾＾
鉄分たっぷりだそうですから、飲まれて
御元気になられてくださいませね、
今日の絵は、非常に繊細な印象が
ありました。ご自愛くださいませね・・。
かったよ。
この貝、島根が味噌汁に余りつかわないのか！
よその県では平素から作っているのか、何れに
しても、私の好きな出汁が出ています。
好きな食べ物との出会い嬉しくなってしまいます。
ティナーサックス演奏
良いですね～母が多分好きそうな・・
ちょっと強めのお酒が合いますか？
叔母は JazzSinger 売れないけどね～
また夜遅く聴いてみます♪
テナーサックスは、私も夜になつてから聴
きます。
しっとりと心に染み渡る音色、何とも言え
ない心地になります。
ブルース？というものでしょうか。
石原裕次郎の香りがしますね。
・・・というのも幼い頃、父がいつも裕次郎の歌を歌っていて、その雰囲気とよく似てるように思います。
今まで私が「日本の歌謡曲」と思っていたものは外国からの輸入音楽だったのですね。(^_^;)
でも何だか心にしみてきます。
いい感じ。。。
あかだしの貝のお味噌汁・・・私も好きです。
今度アサリであかだしで作ってみようかな。。
等聴かれていたと思います。
私の大好きなサクソフォーン奏者で、彼の曲は裕次郎年代のスターが日本語バージョンで随分カバーしています。
彼の曲では、ダニーボーイ・サマータイム・スターダスト・夕陽に赤い帆等、夜勤明けの日、よく聴いた覚えがあります。
当時のLP盤レコードを今見ると、昭和50年代に大枚3千円をはたいて買っていますから、よほど好きだったようです。