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長崎壱岐の美味しい食材を使った料理が食べれるお店!!「Iki Iki サポートショップ」のご紹介
今回最初のお店は、壱岐といったら、海の幸ということで、『壱岐寿司』さんにお邪魔しました
暖簾をくぐると・・・
雰囲気のあるカウンターと座席があります。
あっ
、認定証発見
あっ、ミニのぼり発見
とお店の中を、きょろきょろ
していると
奥の座席で、大将とリポーター山下さんが打合せ中!!
その間、お店の前では、機材設置担当の辻さんが、慣れた手つきでアンテナの設置中
準備が整ったところで、本番までの、待ち時間、、、
大将と大将の奥さんを捕まえて、３人でおしゃべり
お二人の気さくな雰囲気に、まず癒されました
お店の成り立ちを伺うと、先代である、大将のお父さんが壱岐出身の方で、オープンしてから43年となが～く続くお店
現大将は、２代目ということですが、食材の確かさと大将の人柄の良さを感じました。
他にも、野球選手・スポーツ選手・俳優さん、紹介という形でお店に来られるとか
店内には、ユニフォームやサイン張も飾られてました。
さ～本番☆
本日の試食は～『壱岐寿司』さんのオススメ!!
サバとイカです。
サバは肉厚に切って提供!!という、なんとも太っ腹
そして、カボスを少しかけているので、サバの臭みがない
イカは、醤油をつけずに食べるのがおすすめ
イカの表面に、塩とカボスを振りかけているので、イカの柔らかさと甘みが存分に感じられる贅沢品
シャリは、炊き立ての暖かいシャリにしているので、ふわふわの食感
ぜひ、壱岐寿司さんオススメのイカ
食べてみてください
私は、ヤミツキになりそうです。
そして、ランチはリーズナブル
盛合せ定食またはチラシ定食（汁物・小鉢付き）で税込１，０８０円!!
食にどん欲な私は、食べに行きますよ!!
最後に、お店の情報
『壱岐寿司』
住所 福岡県福岡市南区筑紫丘2-5-28
電話番号 092-551-5088
昼の部 11：00～14：00
夜の部 17：00～22：30
定休日は水曜日
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