料理教室（心遊会）

心遊会で料理教室があり、参加する。
場所は、地元の「湘南大庭公民館」の調理室。指導者は、食生活改善団体「四ツ葉会」あやめグループ松島先生（女性）。費用は材料代1,000円。10時から料理作りをし、お昼ごはんを食べて片付けて終了となる。
参加者は25人ほどと多かった。
作った料理は
01.豚バラ肉のミルフィユ鍋（水炊き）
　　　　　「ミルフィユ」とは本来お菓子の名前で、薄い層が重なっている様
02.菜の花のミニトマト蒸し
　　　　スパゲッティや肉、野菜料理の付け合せにgood
03.焼きネギ
　　　　冬のネギは焼くと甘い、タレがいのち、「みそマヨネーズ」のタレが最高
04.クイック漬け（即席漬け）
　　　　今回は「昆布茶」を使ったのが面白い

今回の料理で、一番参考になったのは「みそマヨネーズ」だった。
通常は味噌だけ、マヨネーズだけで食べるが、その2つを合わせたらもっと美味しくなる。
「みそマヨ」のレシピ
　・みそ　　　　大さじ1
　・マヨネーズ　大さじ2
　・みりん　　　大さじ1
　・さとう　　　小さじ1/2