外の天気は雨模様ですから、農作業をお休みして、自家製野菜を使った福袋を作ります。
材料 ５人分
油揚げ・５枚 鶏挽肉・１５０ｇ にんじん・１００ｇ ごぼう・１００ｇ しらたき・１００ｇ 干ししいたけ・３枚 上の写真には出ていませんが、（インゲン・５０ｇ） 卵・１個 下味・砂糖・５ｇ 醤油・１０ｇ 塩・２ｇ 酒・１０ｇ
煮汁
花かつお・２０ｇ 砂糖・１５ｇ 醤油・５０ｇ みりん・１０ｇ 酒・２０ｇ
ごぼう、にんじん、干ししいたけを短めの線切にして、しらたき、油揚げは湯通しをいてから使う。材料と、下味の調味料を良く混ぜ合わせ揚げに入れる。まずだし汁の中にいれて具に火が通るまで煮る。酒、砂糖、醤油、みりんを入れてさらに味が沁みとおるまで弱火で煮ていきます。いったん火を止めて味をなじませたら出来上がり。ヘルシーな一品です。#♪