ミニゴーヤ
猛暑日の中、熱帯育ちのゴーヤが、グングン大きくなりました。
巨大ゴーヤ
我が家のゴーヤ料理！
材料
ゴーヤは半月スライス、ニンジン斜め切り、豆腐、適当切り、
豚小間肉・・
ニンニク、生姜あらみじん、味噌、油適量、酒、醤油
ゴーヤは最初に炒めておく、次にフライパンを熱し、油を入れ、ニンニク、生姜の粗みじんを焦がさないように炒める。それからニンジンを炒め、水切りをした豆腐を入れさらに炒めてから、だし汁を入れ、調味料の酒、味噌、醤油を入れ味を整える。
炒めておいたゴーヤを入れ、少し煮込み味が染みたらで仕上がり。
ゴーヤの煮物風料理、夏バテ防止に最適な一品です。
2日続けて夕立があり、畑が丁度良く湿りニンジンの種を蒔く
まき床はベット常に作り、板きれで表面をならし上から種をパラパラと蒔く（これが結構難しい）
蒔き終わったら、もみ殻をまんべんなく掛ける。
強い日差しから守る乾燥防止の布を掛けて出来上がり。
夏蒔き金港紅五寸ニンジン、夏紅五寸ニンジンを栽培します。
蒔き時は、両方ともに7月中旬～8月中旬までが最も適期です。
畑の準備・予定地にはできるだけ早く完熟堆肥と苦土石灰または消石灰を畑全面にばらまき、よく耕しておく。
直前に未熟堆肥を与えると、また根になりやすく良くない。
畑の準備は出来ていて何時でも種まきOKですが、畑が乾燥してるため一雨降るのを首を長～くして待っている。
雨のあと畑が充分に湿ってから種まきをする。
覆土は5cmぐらい、厚くかけると発芽がわるい。
まき終わったらクワの背で軽くおさえる。
覆土した上に防乾のためもみ殻を土が見えなくなるくらいかける。
収穫と貯蔵・・・
根の肥大したものから順次、1０月中頃から来年3月頃まで、
長い間利用できる、最も家庭菜園向きの野菜です。
イチローは一回の守備で、レッドソックス・オルティスの打球を右翼フェンス際でジャンピングキャッチ。フェンスにぶつかり倒れ込みながらもボールを離さず、地元ファンの大歓声を浴びた。
ジャンプ一番ホームランをキャッチ！
ホームランを“損して”イチローの攻守に脱帽のデビット・オルティーズ！
3日目午後4時取りこみ土用干しの出来上がり、あら熱を取ってから保存容器に納める。
この土用干しが済んだ梅干しは、
カビることも腐ることもなく、常温で何年でも保存できます。
ユカリはミキサーに掛けて細かく砕きフルイでふるってから、同じく保存容器に入れる。
午前中、小豆畑の除草と中耕をする。
7月8日に種まきした小豆は、ハトに食べられることも無くそろって発芽順調に育っている。
関東地方は連日３５℃を上回る猛暑
土用干しには好都合のお天気、グングン乾燥しています。
尚、梅の色がいま一つ赤味が足りなかったので、昨夜はもう一度梅酢に戻し再び干します。
梅酢も直射日光に当てて殺菌する。
シソを3段階に分けて水洗いして、葉っぱの汚れをよく取リ除きます。
今年は7月13日にこの作業をして梅の中に入れ、色がつくのを待っていました。
土用の入りの今日から、毎年恒例の梅の土用干しのはじまり・・
真夏の太陽は美味しい梅干し作りに欠かせない条件
朝７時から９時頃まで頑張って一日目、とりあえず一安心！
孫の菜っちゃんの大好きな“ユカリ”を沢山作るためシソを多く入れた。
日中一度返して日光をまんべんなく当てます。
自然の太陽の恵み紫外線効果により、美味しい梅は出来上がる。
今日を含めて３日間、梅の酸っぱい香りに包まれての作業は続きます。
昔の土用干しは、３日３晩と言われたが、最近は空気の汚れから夜露にはあてずに日中だけ干します。
梅雨明けの今日、少しづつ咲きはじめたつるなし朝顔
種をもらって蒔いたら発芽率１００％でした。ラッキー
鉢に植えた残りを庭に２列に植えた。
咲き終わると次の蕾が順番待ち
朝早く咲く朝顔に、清々しい気分で一日のスタート・・・
でも、今日の畑仕事は暑かった！
MLBオールスターゲーム1回表、セントルイス・カージナルス、
プホルスの右中間への打球に向かって走るイチロー
ナイスキャッチ！
大リーグの第８１回オールスター戦が１３日（日本時間１４日）、アナハイムのエンゼルスタジアムで行われた。走り、跳び、捕る。そしてボールを高々と外野席に投げ入れる。一連の流れに大観衆がどよめいた。一回２死、イチローがプホルス（カージナルス）の右中間への打球を好捕した。乾いた打球音、ボールを追うイチローの素早さ、そしてジャンピングキャッチのクライマックス。３種類の歓声がスターの祭典に彩りを加えた
日本人としてただ一人出場のイチロー選手、夢をありがとう！
小豆の種↑土用の入りまであとわずか、梅雨の晴れ間を利用して種蒔き、土地の人に言うことには、
土用小豆と言って今が蒔き時、豆の種類は大納言・・
「あ」は赤色”、「ずき」は”溶ける”の意味があり、赤くて早く柔らかくなるということから「あずき」になったとの説があります。
うね幅70㎝、一カ所２～3粒、30cm間隔に蒔き、その上にクワで土を軽く掛ける。
豆はハトの大好物、鵜の目鷹の目でねらってる！
網で畑全体を覆い豆を保護しちゃいました。
約４ヶ月、１０月頃から収穫でき、新小豆の美味しいおはぎ、お汁粉が食べられます。
ネットを掛けてカラスから守る。
第二農園のアーティーチョーク、
花や蕾が重く倒れそうになったので、つっかい棒をして支えています。
誰も見に来てくれない朝鮮アザミ・・
♪山には山の愁いあり
海には海のかなしみや
ましてこころの花園に
咲きしあざみの花ならば♪
米大リーグ、第81回オールスター戦（13日、アナハイム）のア、ナ両リーグのメンバーが4日発表され、ア・リーグでマリナーズのイチロー外野手（36）がメジャー1年目の2001年から10年連続で選ばれた。ファン投票の外野手部門で2位の254万4564票を集めた。ファン投票での選出は9度目で、10年連続の選出は現役では最長。外野手部門1位はレンジャーズのジョシュ・ハミルトンだった。
他の日本勢は選手間投票や監督推薦でも選ばれず、追加のファン投票で最後の一人を選ぶ各リーグ5人の候補者からも外れたため、昨年に続いてイチローのみの球宴となる。
イチロー選手の談話
イチローは「ありがとうございます。（10年連続10度目の出場に）10の10は見栄えもきれいですし、そうしたかった。ただ簡単なことではなかったので、発表の結果を聞いたときはそれなりの感情がありました」とコメントした。
３ヶ月でここまで成長、葉は立派、地下茎の牛蒡の根はどこまで育ってるかが問題・・・この頃に根の直径が１㎝程に育ったころから、若ゴボウとして抜き取って利用できます。
調理法として、みそ汁、さつま汁などみそとよく合い、煮しめや柳川にもよい。
夏牛蒡の香りのよさは格別。
奥にみえる古い一輪車は畑仕事に欠かせない愛車♪
