朝ラー。 【山岡家】

24時間営業って素敵。





熊本市は近見の「山岡家」です。


-過去の訪問歴-
2012.10.08　ネギラーメン（塩）


10時50分到着。
普通のラーメン店ならまだ開店してない時間。
目当てはコチラ。









【朝ラーメン　390円】


いわゆる朝ラーですｗ
5時～11時にて提供されてます。


通常山岡家では太麺を使用していますが、この朝ラーメンは細麺を使用。
といっても熊本の中太麺よりやや細い程度ですが。
調理時間の戦略でしょうか？オーダーから2～3分で来ました。

表面に脂が透明な層を形成するルックスは同じ。
麺はゴワゴワした食感で格別美味いわけではないが、相性は良さそう。
スープは塩気が結構効いてます。

トッピングで海苔の上に梅のペースト。
豚骨スープに梅？と思いましたが、位置付けとしては
「紅ショウガ」になるかと思います。
実際には、紅ショウガとはまた違った風味で面白いのですが
全部混ぜるとスープが相当塩辛くなりました。
味を見ながら、混ぜていく事をお勧めします。


なにはともあれ、11時前にたべれるのは連食するにはとても好都合。
朝も早いので釣りに行く前でもご利用になれます？


-data-
山岡家　熊本店
熊本県熊本市南区平田1-1-11
（電）096-273-7267
（営）24時間営業
（休）年中無休
（席）カウンター／テーブル／小上がり
（駐）有り
（煙）△時間帯分煙（11：00～15：00禁煙）
（HP）http://www.yamaokaya.com/
（FB）http://www.facebook.com/yamaokaya