2月27日の給食

ひじきごはん
焼きししゃも
うの花
みそ汁
いちご





大豆の変身
＜クイズ＞　だいずを水につけて一日くらいおいてから，水といっしょにミキサーにかけると，できるのは何でしょう？

１　　もめんとうふ　と　きぬごしとうふ



２　　牛乳　と　チーズ



３　　豆乳　と　おから









クイズの答え　答えは３の豆乳とおからです。。
　みなさんは，大豆からできる食べ物をいくつ知っていますか？豆乳・おから・とうふ・あぶらあげ・厚揚げ・がんもどき・ゆば・みそ・しょうゆなどたくさんあります。昨日の給食に出た納豆も大豆からできていますね。大豆はいろいろな食品に，姿を変えているのです。
　今日の「うの花」の主役「おから」は，大豆から豆乳を絞った後に残ったかすです。おなかをすっきりさせてくれる食物繊維をたくさん含んでいます。普段からもっと食べるようにしたい食品です。