8月24日 かんぴょう

　職員室の前に，こんな実が・・・何の実か，分かりますか？



答えは，「かんぴょう」です。
かんぴょうを知らない人もいるかもしれませんね。
かんぴょうは，よく巻き寿司の中に入っている，茶色い食べ物です。

これです。



かんぴょうの中です。真ん中に種があります。




同じ厚さに切れるナイフを使って，長く切っていきます。

　




乾燥させると，お店に売っているかんぴょうになります。



かんぴょうは，おなかの掃除をしてくれる食物繊維がたっぷり含まれています。巻き寿司以外でも，煮物やサラダに使うと，少し違った食感でおいしいですよ。乾燥しているので，小さく切っておくと便利です。少し野菜が足りないときに，みそ汁に入れたりもできる優れ物です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
あと少しの夏休み，一度かんぴょう料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？