10月3日の給食

麦ごはん

ひじきのり

はものから揚げ

アーモンドあえ

里芋のけんちん汁




魚のからあげ

＜クイズ＞今日のから揚げに使っている魚の名前は何でしょう？
　
１　あなご


２　なしふぐ


３　はも









　　クイズの答え　３です。
今日のから揚げは，香川県でとれた「はも」という魚を使っています。
「はも」は，ウナギのような姿をしていて，あごが大きく，鋭い歯をしているのが特徴です。瀬戸内海の「はも」は梅雨が明けたころから秋までが旬で，今の時期は脂がのっていて，おいしくいただけます。はもは，小骨が多く，そのままではとても食べにくい魚です。そこで，「はも」の骨を２ミリくらいの幅で切る『骨切り』という下処理をして食べやすくしてあります。
香川県でとれた「はも」を味わっていただきしょう。