麦ごはん
ひじきのり
はものから揚げ
アーモンドあえ
里芋のけんちん汁
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/81/ad2fa3b366f2e0e76eb1b4f4302b245e.jpg)
魚のからあげ
<クイズ>今日のから揚げに使っている魚の名前は何でしょう?
1 あなご
2 なしふぐ
3 はも
クイズの答え 3です。
今日のから揚げは,香川県でとれた「はも」という魚を使っています。
「はも」は,ウナギのような姿をしていて,あごが大きく,鋭い歯をしているのが特徴です。瀬戸内海の「はも」は梅雨が明けたころから秋までが旬で,今の時期は脂がのっていて,おいしくいただけます。はもは,小骨が多く,そのままではとても食べにくい魚です。そこで,「はも」の骨を2ミリくらいの幅で切る『骨切り』という下処理をして食べやすくしてあります。
香川県でとれた「はも」を味わっていただきしょう。
ひじきのり
はものから揚げ
アーモンドあえ
里芋のけんちん汁
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魚のからあげ
<クイズ>今日のから揚げに使っている魚の名前は何でしょう?
1 あなご
2 なしふぐ
3 はも
クイズの答え 3です。
今日のから揚げは,香川県でとれた「はも」という魚を使っています。
「はも」は,ウナギのような姿をしていて,あごが大きく,鋭い歯をしているのが特徴です。瀬戸内海の「はも」は梅雨が明けたころから秋までが旬で,今の時期は脂がのっていて,おいしくいただけます。はもは,小骨が多く,そのままではとても食べにくい魚です。そこで,「はも」の骨を2ミリくらいの幅で切る『骨切り』という下処理をして食べやすくしてあります。
香川県でとれた「はも」を味わっていただきしょう。