ラーメンのルーツ？奥深きシルクロードの「ラグメン」かつては「NK流」と呼ばれる違法風俗店が犇き合っていたが、近年はすっかりチャイナタウンとして有名になった西川口へ。横浜の中華街には...

蘭州牛肉麺の聖地は、変幻自在の手打ち麺が魅力西川口駅の西口から県道110号「環状線通り」を歩いて7分ほど。住宅街でひっそり営業する「ザムザムの泉」へ。ここ数年、首都圏では蘭州牛肉麺...

西新井の期待の新店は端麗と濃厚の二枚看板東武線西新井駅西口を出て、パサージオ方面に徒歩2分。人気カレー店「王子ムルギー」脇の細い路地に2019年4月にオープンした「桔梗と空」へ。ご...

東京五輪会場の一宮町で啜るお洒落な真鯛麺東京駅からJR外房線の特急わかしおで60分。九十九里浜の南端に位置する上総一ノ宮へ。駅徒歩数分の「玉前神社」が上総国の一宮、つまり最も格の高...

茂原のご当地麺「もばら～めん」はコスパ良し茂原には「もばら～めん」なるご当地麺が存在する。安くて沢山食べられるラーメンを提供しようと、もりもりバラ肉ラーメンを考案。略してみたところ...

勝タン発祥の「江ざわ」は、辛さ一辺倒にあらずスッキリした醤油スープにラー油を張った外房・勝浦のご当地麺「勝浦タンタンメン」。その発祥と言われるのが、昭和29年創業の「江ざわ」である...

貝系に定評あり。茂原駅前で啜る攻めの一杯東京駅からJR外房線特急わかしおで55分。天然ガスの生産量日本一を誇る町・茂原へ。駅南口の商業施設「南総サンヴェルプラザ」のすぐ裏手にある「...

外房の実力店で「勝タン＋豚骨」の傑作を勝浦市の大多喜街道沿いにある実力店「麺屋Masterpiece」へ。ここ勝浦本店のほか上総一ノ宮に支店を展開。また、かつては鴨川と千葉駅のそば...

茂原に息づく「なりたけ」のDNAJR茂原駅南口を出て、ジャパンディスプレイ(旧・日立ディスプレイ)の工場方面に歩いて10分ほど。千代田中央通り沿いにあり、界隈で高い人気を誇る「麺屋...

茂原唯一の「勝浦タンタンメン」公認店JR茂原駅南口の榎町通りにある「麺処むらた屋」へ。店頭の看板には「茂原唯一の勝タン公認店」との文字。そう、こちらは茂原駅前では珍しい、外房・勝浦...