半世紀続く平塚の不思議タンメン平塚式タンメンと呼ばれる湘南のご当地麺・ラオシャン。一般的にタンメンというと、炒めた野菜がたっぷり盛られた丼をイメージするだろうが、平塚式は全くの別物...

永福町系の煮干しの名店、松戸「まるき」激戦区・松戸で評判のよい「まるき」へ。ご主人は、永福町大勝軒系の柏「大勝」で修業し独立。煮干がガツンと香る醤油スープと、永福町系御用達「草村商...

実力派の双子が生み出すバランスの良い一杯新橋駅烏森口を出て、男のロマンが詰まったニュー新橋ビルの脇をすり抜け、日比谷通り方面へ。文銭最中でお馴染み「文銭堂本舗」対岸の路地にある「青...

話題のご当地麺「勝浦タンタンメン」を都内でB-1グランプリ2015で千葉の「勝浦タンタンメン」が最高賞に輝いた。外房・勝浦で昭和29年に創業した「江ざわ」が発祥といわれるご当地麺だ...

無化調＋自家製麺。店主のこだわりが光る一杯亀有で一目置かれるラーメン屋は、店の半分が製麺室だった。自家製麺＋化学調味料不使用で頑張る中華そば敦。大山鶏やウルメイワシ、利尻昆布などで...

シンコシ？ナンコシ？でライトな塩つけ麺を東武スカイツリー線の「新越谷」と、JR武蔵野線の「南越谷」。駅名こそ違うが、十字に駅舎が交わる乗り換え駅だ。夏に阿波踊りを開催することでも知...

東京の辺境「北綾瀬」で行列を作る実力派東京メトロ千代田線「綾瀬駅」から、車両基地に向かって伸びる「北綾瀬行」の盲腸線。北綾瀬はタモリ倶楽部等でも話題となった東京の辺境。この街が20...