【錦糸町】 よかろうもん「ラーメン(650円)」
なんでんかんでん出身者が作る本格長浜ラーメン錦糸町の三ツ目通りに豚骨フレバーを撒き散らす長浜豚骨ラーメン店「よかろうもん」へ。ご主人は、メディアでお馴染みの川原ひろし社長と、店名を...
【恵比寿】 阿夫利 AFURI「塩ラーメン(750円)」
女性に人気のカフェバー風の本格ラーメン店AFURIのルーツは神奈川にある。海老名「中村屋」のご主人の兄が厚木の山奥で営む「ZUND-BAR」。どちらも人気のラーメン店だが、AFUR...
【徳島 徳島駅】 ラーメン東大 大道本店「熟成とんこつ 豚バラ入り(850円)」
生卵入れ放題で肥満のエリート街道まっしぐら徳島では戦後、日本ハムの前身「徳島ハム」の工場から豚骨が安く調達できたため、豚骨ベースのラーメンが普及したと聞く。1999年に徳島市の「い...
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