来味板橋店から独立。「うめ川」渾身の煮干しを都営三田線・板橋区役所前駅から、王子新道を王子方面へ歩いて10分ほど。金沢自治会館(公民館)そばにある「中華そば うめ川」へ。ご主人の梅...

すみれ出身店主が作る絶品味噌ラーメン都営三田線・板橋区役所前駅を出て、中山道を新板橋方面へ歩いて4分ほど。板橋ジャンクションそば、リビオタワー1階に2020年2月16日にオープンし...

独特な味噌がクセになる。板橋区大山の名店東武東上線・大山駅から歩いて3分ほど。ハッピーロード商店街の一本南側の道にある「麺屋 路三」へ。「路三」と書いて、読み方は「ろろろ」。大山で...

大山駅前の人気店「大木」で山形名物に舌鼓ハッピーロードで知られる東武東上線の大山駅を出て、線路沿いを中板橋方面へ歩いて1分。「牛骨あっさり　山形ラーメン」と書かれた赤いバルーンPO...

板橋不動通り商店街、人気不動の煮干麺都営三田線の板橋区役所前駅から歩いて3分ほど。旧中山道「不動通り商店街」の中ほどにある「はちどり」へ。ご主人は高田馬場「麺屋 宗」などでの修業を...

「土佐っ子」のDNAを頑固に受け継ぐヘビー級の一杯東武東上線・下赤塚駅前で深夜まで営業する「じょっぱりラーメン」へ。ご主人の川口秋由氏は、80年代の環七ラーメンブームをけん引した「...

環七ラーメンの雄。板橋で啜る「まぐろラーメン」環七と中山道、首都高5号線が交わる板橋本町の交差点近くにある人気店。環七ラーメン文化の全盛期には「アラカラ」名義で営業していたが、19...