本場・長浜の豚骨を東銀座で都営浅草線・東銀座駅のA7出口そば。松屋通り沿いで昼11時から深夜4時まで通しで営業する「やまちゃん」へ。長浜の屋台(註：2014年1月に閉店)を本拠に、...

東銀座で啜る昭和初期の函館地下鉄東銀座駅から徒歩3分ほど。昭和通りの銀座東二丁目交差点そばにある「船見坂」へ。経営するのは、首都圏を中心にラーメン店や中華料理店を数十軒も展開するム...

名物は落花生を使った担々麺「もぐめん」JR亀有駅北口から歩いて1分。無化調ラーメンで人気の「らー麺 もぐや」へ。ご主人の川田氏は元ボクサーとか。麺類は醤油、背脂煮干醤油、塩の各種ラ...

北千住で深夜に啜れる信州濃厚味噌ラーメン北千住の駅前通り「きたろーど1010」を抜け、日光街道沿いで深夜まで営業する「錠屋」へ。創業者は漫画「あしたのジョー」のファンだそうで、その...

いま信州がアツい！川中島発「ゆいが」が東京へ長野県内で5店舗を展開する「ゆいが」が東京に進出。スカイツリーの隣町、再開発の進む曳舟に東京1号店となる「すずめ食堂」をオープンさせた。...