創業10年で年商7億。人気の焼きあごらー麺2015年2月に歌舞伎町で創業し、あっという間に行列店となった「焼きあご塩らー麺 たかはし」。運営会社「ヒカリッチアソシエイツ」代表の髙橋...

デニーズ×飯田商店の味噌らぁ麺デニーズがまたやってくれた。日本一予約の取れないラーメン店として知られる湯河原「飯田商店」店主・飯田将太氏が監修した味噌ラーメンを2025年1...

この夏、重宝しそうな三田製麺所の「たまごかけ麺」暑い夏、今年もTKMの季節がやってきた。TKMとは「卵かけ麺」のことで、熊谷の人気店「ゴールデンタイガー」発祥のメニューである。卵か...

喜多方ラーメンの最大チェーン「坂内」茹だるような暑さの中、なぜか不思議と増す食欲。久々に丼にチャーシューをはべらせたくなり「喜多方ラーメン 坂内」へ。全国に約60店、さらにアメリカ...

コダワリの魚介×豚骨×鶏骨「節骨麺たいぞう」コロナ禍の折、飲食店探しもひと苦労。千代田線「綾瀬駅」東口から、線路沿いの南側を歩いて2分程の「節骨麺たいぞう 綾瀬店...

ファミリーで啜れる家系「町田商店」チェーン東武スカイツリー線・竹ノ塚駅の東口から徒歩20分ほど。舎人公園通りと花畑大橋通りが交わる東保木間交差点そばで営業する「町田商店 保木間(ほ...

ヘルシーな「トマトラーメン」のパイオニア的存在JR錦糸町駅の南口を出て、両国方面へ歩いて5分ほど。京葉道路沿いで営業する「太陽のトマト麺」へ。運営するのは大阪王将、よってこや、ロー...

揚州商人で人気No.1「スーラータンメン」を東京メトロ東西線・原木中山駅から徒歩10分ほど。千葉県市川市の県道283号＝産業道路沿いで深夜4時半まで営業する「揚州商人 市川二俣店」...

幸楽苑で毎年恒例の「チョコレートらーめん」北は青森、西は兵庫まで日本全国に約500店舗を展開するラーメンチェーン「幸楽苑」。元々は1954年(昭和29年)に、会津若松で新井田司氏が...

北関東のソウルフード「山田うどん」でラーメンを黄色の看板に赤い案山子のマークが目印。ダウドンの愛称で知られる「山田うどん」へ。埼玉県所沢市に本社を置き、現在は埼玉のロードサイドを中...