通好みな路地で味わう、通が唸る一杯国際通り「浅草一丁目交差点」を合羽橋方面へ。お目当ての「麺 みつヰ」は、注意深く歩いても見過ごしてしまうほど細く地味な路地にある。店は2016年末...

上野のガード下、鴨が葱を背負って待っているJR御徒町駅と上野駅の間のガード下に2017年6月にオープンした「鴨to葱」。その名が表す通り、カモとネギ、2つの食材を使った旨いラーメン...

都心で鳥取「牛骨ラーメン」を啜るならコチラ鳥取のご当地麺「牛骨ラーメン」。歴史は古く、戦後に満州料理からヒントを得て始めたのがルーツと言われる。昨今のB級グルメブームに押され、今で...

環七ラーメン文化を牽引した「伝説の店」の生き残りかつて環七・ときわ台で隆盛を誇った「土佐っ子ラーメン」。ホープ軒本舗を原点とする背脂チャッチャ系の元祖で、80年代頃の「環七ラーメン...

田中そばが新橋に！アッサリ派もコッテリ派もどうぞ東京・足立区にある豚骨の超有名店「田中商店」の姉妹店で、喜多方や山形のラーメンをベースにした一杯が啜れる「田中そば」。その4号店が2...

平日は無料トッピングが嬉しい、地元の人気店鳴門市から徳島市に抜ける国道28号線。スーパーや飲食店、小売店がポツポツと立ち並ぶ、田舎の中では比較的賑やかな道である。この国道28号沿い...

深夜1時まで営業の大型店。吸引力を発揮徳島自動車道「徳島インター」を降りて、国道11号線を鳴門方向に走ると、店も看板も大きいので「大孫」はすぐに見つかるはずだ。駐車場も野球が出来る...

鳴門で一杯啜るなら、黄系の代表格「三八」で徳島県鳴門市に1970年に創業した「三八」。元々は「岡田冷菓」というソフトクリームの店だったが、「売り上げの落ち込む冬場に何か提供したい」...

知る人ぞ知る、地元の人気店「ひろっちゃん」鳴門と徳島を結ぶ国道11号線の広島ランプから、県道14号線へ入ってすぐ。赤い庇が目印の「ひろっちゃん」へ。茶濁したスープに甘辛く味付けした...

繁華街で深夜0時開店。行列必至の鯛塩麺徳島県鳴門市に「堂浦（どうのうら）」という釣りの名所がある。真鯛をはじめ魚種が豊富と聞き、私も何度か釣りに出かけたことがある。ところが、想像以...