多店舗展開中の「ナポレオン軒」が六本木に2022年3月4日に都立大学駅そばで産声を上げた「釜玉中華そば ナポレオン軒」。あの「つけめんTETSU」創業者の小宮一哲氏が『打ち立て麺の...

「175°DENO担担麺」の新業態がお目見え東京メトロ千代田線・赤坂駅の1番出口から歩いて2分ほど。一ツ木通り沿いに2024年2月16日にプレオープンした「赤坂中華 わんたん亭」...

新橋駅前ビルで啜るネオクラシックな一杯再開発の話が進むJR新橋駅東口。今回訪れたサラリーマンのオアシス「新橋駅前ビル」の1号館にも、残念だが解体の話が持ち上がっている。1966年に...

野菜の旨さを再認識させてくれるラーメン東京メトロ・赤坂見附駅から歩いて2分ほど。赤坂みすじ通りに野菜が主役の旨いラーメンを提供する店がある。店主は農家を兼任するシェフで野菜のプロ。...

麻布十番で評判の高い鶏白湯「156」東京メトロ南北線と都営大江戸線が乗り入れる「麻布十番駅」の4番出口から歩いて1分ほど。パティオ通り沿いで2014年5月から営業する「鶏そば十番1...

野菜＞麺で罪悪感皆無の麺が赤坂見附に東京メトロ・赤坂見附駅から歩いて2分ほど。一ツ木通りへと向かう道沿いに2024年1月16日にオープンした「まぜそば ごち麺 赤坂見附店」へ。緑黄...

担々麺が人気の赤坂の隠れ家的名店東京メトロ千代田線・赤坂駅から歩いて5分ほど。赤坂二丁目交番の近く、西山興行赤坂ビルの1階で2006年6月14日から営業する「中国料理 たけくま」へ...

赤坂黒椿屋が「らー麺 本間」にリニューアル東京メトロ・赤坂見附駅から歩いて3分ほど。一ツ木通り沿い、赤坂一ツ木通郵便局の斜向かいに2024年5月24日にオープンした「らー麺 本間 ...

新橋の夜のシメに丁度良い無化調鶏清湯JR新橋駅の烏森口から歩いて2分ほど。桜田公園東側の路地の一角、雑居ビル1階に2024年5月7日にオープンした「二代目ラーメン」へ。どこかの店の...

トムヤムラーメンの先駆け「ティーヌン」少し汗ばむ季節になると無性に啜りたくなる一杯がある。それが世界三大スープと言われるタイ料理「トムヤムクン」をベースにしたラーメンだ。都内でも様...