食べるお薬

去年つけ込んだ梅酒を今日初めて飲んでみました。
結婚前は母が作ってくれた物を飲んでいましたが、
自分で初めて漬けた紀州梅の梅酒です＊

色々と調べたり、母がどんな風にしていたか記憶を
たどりつつ仕込んだのを思い出しました。段々と色
が変わって何とも言えないいい感じの色になったり
梅もちゃんと漬かってビンの底に沈んでくれたので
きっと美味しくなってるだろうな～、でも一年はま
とうと決めていました。

わっくわくしながらグラスに注いで飲んでみると。。
おいしい～！！ちょうど私好みのスッキリ味になっ
ていました。毎日ビンを振って混ぜたかいがあった
なあ。

だんなさんにもこの喜びを分かち合いたくて、一口
勧めてみました。彼のコメントは「＊ョーヤのより
美味しいんじゃない？よくわかんないけど。」です。
ビール党だから仕方ないか。。

子供の頃から梅干しや梅料理が大好きで、好きな食
べ物は？と聞かれると梅干し！と答えるくらい大好
きでした。

梅には疲労物質を取り除く効果や、ミネラル、カル
シウムなどをが豊富だそうです。胃腸にもいいとい
うことです。ついついがんばりすぎたり、緊張する
と胃の調子を崩す私の体を治してくれているんだと
思います。食べるお薬に感謝です＊

海と山の香りのプレゼント

　　　　　　　　　今日はだんなさんの母方の実家から小包
　　　　　　　　　が届きました。お家の裏山で採ってきて
　　　　　　　　　くれたたらの芽とあおさを頂きました。

　　　　　　　　　箱を開けると、海の磯の香りと山の緑の
　　　　　　　　　香りが部屋いっぱいに広がりました。

　　　　　　　　　たらの芽はスーパーでも目にしていまし
　　　　　　　　　たが、ワイルド感が違いますね～。大地
　　　　　　　　　のエネルギーをぐんぐん吸って大きくな
　　　　　　　　　った感じがします。でも新芽はとっても
　　　　　　　　　柔らか。思わず見とれてしまいました。

　　　　　　　　　自然のものは形も色も雰囲気も美しいで
　　　　　　　　　すね＊あんまり美しいので写真に撮りた
　　　　　　　　　くなってしまいました。このブログを見　　
　　　　　　　　　てくれた方に少しでも伝わってくれると
　　　　　　　　　嬉しいな～と思いながら

　　　　　　　　　今晩は昨日買ってきたたけのこと一緒に
　　　　　　　　　天ぷらにして、また楽しみたいと思いま
　　　　　　　　　すどうもありがとう！

グリーングリーン

　　　　　　　写真はおととい姉にもらったあおさです＊
　　　　　　　生の状態ではきれ～いな若草色。おつゆの
　　　　　　　中に入れると少し濃いめのグリーンになり
　　　　　　　ましたが、これもまたいい感じ

　　　　　　　これを干してのりや佃煮にするそうです。
　　　　　　　ミネラルや食物繊維、ビタミンをバランス
　　　　　　　よく、しかも豊富に含んでいるというあり
　　　　　　　がたーいあおささんです。食感はやわらか
　　　　　　　くて少しシャキシャキしてます。

　　　　　　　一杯のおつゆの中に深い、いいお味がでて
　　　　　　　体がほ～っとしました＊食べるリラックス
　　　　　　　おつゆという感じでしょうか？？ストレス
　　　　　　　を感じるときやイライラする時にミネラル
　　　　　　　やカルシウムを補給してくれるので、いい
　　　　　　　と思います。体の中もキレイにお掃除して
　　　　　　　デトックス効果があります。
　　　　　　　
　　　　　　　それからあおさは胃の不調にいいそうなの
　　　　　　　で食べ過ぎて胃や体全体がどよんとした感
　　　　　　　じの日におすすめです。

すぐきはすぐれもの＊

　

　　　　　　　　昨日スーパーに買い物に出かけた時に、いいものを
　　　　　　　　見つけました

　　　　　　　　京のお漬け物「すぐき」さんです。すぐきは京都の
　　　　　　　　伝統野菜で、かぶの仲間なのです。上賀茂地域周辺
　　　　　　　　で作られ、その昔上賀茂神社の境内で栽培が始まっ
　　　　　　　　たという由緒ただしいお野菜だそうです。

　　　　　　　　栄養的にもすぐれていて、ヨーグルトの乳酸菌がお
　　　　　　　　なかの中の善玉菌を増やしてくれる役をしています
　　　　　　　　が、漬け物も発酵させた時に乳酸菌がたくさん増え
　　　　　　　　ます。「すぐき漬け」からはヤクルトのラブレに使
　　　　　　　　われているラブレ菌が発見されたそうです。漬け物
　　　　　　　　からなんですね～。びっくりしました。

　　　　　　　　現地ではたくわんの様に一本物をカットして頂くそ
　　　　　　　　うですが、私はカットして梅酢などで加工してある
　　　　　　　　物を買いました。

　　　　　　　　お味は、すっぱいですが深みのある感じ。
　　　　　　　　ご飯にすごく合います！キムチも発酵してすっぱく
　　　　　　　　なった方が好きという方は全然いけますね。

　　　　　　　　お腹の中をきれいにしたいけど、ヨーグルトは苦手
　　　　　　　　なので伝統的な和の食品で摂れるのでありがたいで
　　　　　　　　す。次回は京都から色々おとりよせしてみようと思
　　　　　　　　います

美肌おやつでうっとり

今日は昨日に続いていいお天気でした。朝から
太陽の日差しを浴びてのびの～び。

太陽の日を浴びると網膜を介して脳内の伝達物質
セロトニンという物質が出るそうです。そのお陰
で大脳がすっきり目覚める。他にリズム感のある
軽い運動もいいらしいのですが、この分泌が少な
いとうつ状態になったり、きれやすくなるそうで
す。

私の住んでる新潟の冬はどんより曇り空の日が続
き、冬で日照量が少ない上に、外に出て体を動か
す機会が減ってくるので気持ちも体もなんだかど
～んよりしちゃう訳ですよね。太陽って、ありが
たいです

そうなるとなんかやるぞ～！という気になってく
るので、掃除や洗濯で大忙し。体を動かすので、
しっかり小腹も空いて来ました（笑）。

今日はローズティーとマンゴーのケーキ。ローズ
ティーは肝臓を浄化し、体の中の毒素を分解しな
がらストレスで疲れた神経を休めてくれるそうで
す。体を温め、ホルモンの分泌バランスも正常化
するので、お肌の活性化にも役立ちます。

マンゴーに含まれているβカロテンはお肌を保護し
潤いを保つ作用があり、黄色の色素は細胞の老化
を防ぐポリフェノールということです。トロピカ
ルな色や香りも華やかで楽しめました。

ココロにもお肌にも、パワー充電です