牛窓の野菜たち！

牛窓で買ってきたお野菜！
一部写真に撮ってご紹介

人参の葉に驚きました
人参って・・こんなになっているんだ



ブロッコリーも茎がしっかりしていて、、スーパーで売っているのと全然違う！
にんにくも袋に入っていて２００円！もちろん、国産（岡山産）！
写真の他のお野菜は１００円！！
安いっ安すぎます

人参の葉の調理方法が分からなかったので、
直売所のおじさん、おばさんに聞きました
そうしたら「アクが強いから一回ゆがいてから炒めるといい」とのこと。
ブロッコリーの茎も丁寧に教えてもらいました

おじさんは一生懸命話してくれて、（お話好き？？）
私も色々聞いて勉強になりました。
あれやこれやと聞いていたら突然玉ねぎをだしてきて
レンジでチンするだけでもうちの玉ねぎはおいしいから！と喋り始め
調理方法をまたしても教えてくださって、
なんと、玉ねぎをタダでもらってしまいました

この玉ねぎを食べたら他では食べられないよ～また買いに来たくなるから
ですって
またきっと買いに来ますね～おじさん

こちらは先日、日生で買った「えびの殻」
両手を広げたくらいの大きさの袋に入って２００円でした
「だしに使えるっ」と買いました
今回、お野菜と一緒に調理するため、登場！



牛窓のお野菜はこの様に変身



人参の葉のペペロンチーノ風
大根葉とこんぶの即席漬物
自家製ふりかけ

自家製ふりかけには、大根の葉、えびの殻、白ゴマ、じゃこが入っていて
カルシウムたっぷり！！
味付けはお酒、みりん、醤油だけ。
じっくり煮詰めました。
コレが何とも絶品
色々なおダシが出ていて、ご飯の上でもお豆腐の上でもおいしかった
家にある、じゃこやえびの殻でこんなにおいしくできて満足です


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