以前から、青森からのお客様がファームの完成祝いに
来てくれると言ってたのだが、運悪く台風が来る日に
なってしまい、最悪は小屋の中に避難すれば
いいかなという事で予定通り ミニオフ実行です。
私は、前日から久しぶりの牛スジ大根の仕込みです。
2キロの牛スジです。
３回ぐらい、煮沸しては洗ってるので脂のギトギト感は
有りません。
（昔は、ほとんど洗ってなかったので脂が凄かったです）
スジもかなり、柔らかくなったのでこれで仕込みは
終わりです。
業務用ハイカロリーコンロ、初めて使いましたが本宅で
やってる時より、かなり早く煮沸が出来るような気がします。
ミニオフ、当日の話です。
嫁さんの友人が北の大地 枝幸にいるのですがシャケ漁の
網に、ブリが入ってたという事で８０㎝オーバーのブリが
届いてたので、今日のメニュウのひとつになりました。
久しぶりに、我が家の特大まな板が活躍します。
食べるものが、いっぱい有ります。
Ｓさん手作りコンニャクの入ったおでん 獅｢です。
１時間ぐらいで、いい色に焼きあがりました。
昔の、脂ギトギトの牛スジ大根とは違ういい感じに出来たと
思ってます。
Ｓさんお得意の焼き魚を使った炊き込みご飯 美味しかったです。
今日は、サンマでした。
途中から、ＲＶランドに行ったついでに私のお買い物を頼んだ
銚子のＴさんが立ち寄ってくれてにぎやかになりました。
彼らは、翌日が学校なので帰りましたけどね。
台風が来る前にと、１３時ぐらいから飲み始めて８時過ぎには
腹もいっぱいになり、火遊びを始める事にしました。
炎を見ながら、お酒をチビチビと飲むのもいい感じです。
早くから、飲みすぎたせいもあって９時過ぎにはお開きに
なりました。
私は、小屋で寝たのですがキャンカーで寝た２人は
かなり揺れたみたいですね。
夜中、雨と風がかなり凄かったですが私の作ったいい加減な
屋根付きウッドデッキと束石の上に置いてあるだけのシャワー＆
トイレ小屋 何事もなかったようです。
畑の野菜は、かなり寝てますけどね。
台風の過ぎ去った後の、青空 爽快で気持ちがいいですね。
来てくれた皆様、楽しかったですよ。
有難う御座いました。
まだ少し作業は残ってるので、次に続く・・・。
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