2/5 から、久しぶりにバイトをスタートしました。
昔の会社の現場で社員がやるような事のお手伝いですかね。
取りあえず、4/12までの予定でその後お出かけです。
だから、ファームには土日ぐらいしか行けてません。
現場に行きはじめて、現場事務所の隣に厨房器具の
中古品を扱うお店があって嫁が前から欲しがってた
400角ぐらいの特大角せいろ中古品見つけました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/26/3e2ed48ea9e71480f2c80b24f91bdd15.jpg)
新品を買おうとすると、高いのです。
1/3ぐらいで買えましたが、底板が有りません。
天気もいいので、お外で燻製作業のお試しです。
デカいのを使うには、量が少ないので前から持ってた小型
燻製器利用です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/51/95c85f8ce22583d4a81c92ec36347b16.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/74/7c28eb608935b8f63e1ae85dc623bda0.jpg)
それなりに、うまく出来ました。
角せいろの底板 ネットで見ると¥8000オーバー
ただの穴の開いた板なのに、材質はさわらと
言う木みたいなので、ホームセンターを3軒ぐらい
まわったのだが、まるで有りません。
さわらはヒノキ科なんだが、まるで香りがなくて
食べ物に匂いが付かないから、いいのだと・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/64/102e9fb0393e2fcb85906e353c504723.jpg)
諦めて、ファームにあった1×6を3枚並べて、真ん中に
ネットの商品の穴と同じ20Φを開けてみました。
今度、これでお試しです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/56/46f02b3254a820fb332e53730b343fd3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/c9/7f86529c428bae08465784dfeda4417a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/e1/168e181f648bf6bbb89bce92715d1de4.jpg)
イチゴの空中栽迫pの棚に、やっとイチゴが入りました。
まだまだ、本宅にはある筈なんですけどね。
試しに、白イチゴ ¥400 1本だけお試しです。
ちなみに、イチゴの有名ブランドの苗ってホームセンターでは
まるで売ってないのですね。
初めて、知りました。
寒さも、少し落ち着いて来たので床下にもぐって新たな
水源を外流しに追加です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/81/e946773edff254ed80856cb3aa3d2557.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/5f/7d89a0c513ba471a372cc06226fcd2a5.jpg)
次に、始めたのが本宅でもやってるキノコの原木栽
菌の打ち込みです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/d6/804a303e8ed4f3f26b185f369184a2de.jpg)
シイタケ以外は、初めてです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/8d/6d00cd4b0e18f7019b0167f3eecfca80.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/71/9bdb1fb81e0330f67b0ecb14bc51a52d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/74/0722c1bb8ad99ca32d62148870356f15.jpg)
始める前にしばらく木に水をいっぱい吸い込ませるそうです
これは、嫁さんの指示で私が作業員です。
前回の燻製が上手く行ったので、チップを使う量は
同じだろうからと言って、豚バラ、肩ロース、ヒレと
3種類でお試しです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/c3/f261dd9e0d4d09bc9740c451f0bbfe45.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/b2/78985c0b21ad1346422260d4525a344a.jpg)
土曜日の午後から2日にかけて、やってました。
ちょっと表面をカリっとしてみたくて、時間を鰍ッました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/7f/b45756436c3cdf808ba822c6ee232af9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/e8/895834add933d21735cf27eae24fcd97.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/71/fd45706867312650c614d42ec23f2f13.jpg)
試食しましたが、いい感じです。
半分は、来客用に冷凍庫保存です。
燻製をやりながら、前から気になってた美しくない
地流しまわり見せたくないものは、見えないように
すればという事で残り物の1×4をコの字に
造ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/5b/c54513b7ffc90fd6ee5e3a87a38a1bcb.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/35/b77c89ebee9a8b2026ebf74ccad1ab82.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/80/69169cbef098d63118c3ed7365df34e5.jpg)
自己満足の世界ですね。
終わったなと、思ってたら・・・・。
突然3台のキャンカーが登場でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/2c/b9ebffa588613140cd7ced47603e1025.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/d7/3abccb80fe5321953dbc685ee66da4dd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/92/3b1ee5013719ac9494cad086ab547ba2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/5c/556b6dfe87c6fcd899a133e388667fa5.jpg)
驚いたけど、誰かが遊びに来てくれると、嬉しいものですよ。
今度は、食材持参で泊まりに来てください。
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昔の会社の現場で社員がやるような事のお手伝いですかね。
取りあえず、4/12までの予定でその後お出かけです。
だから、ファームには土日ぐらいしか行けてません。
現場に行きはじめて、現場事務所の隣に厨房器具の
中古品を扱うお店があって嫁が前から欲しがってた
400角ぐらいの特大角せいろ中古品見つけました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/26/3e2ed48ea9e71480f2c80b24f91bdd15.jpg)
新品を買おうとすると、高いのです。
1/3ぐらいで買えましたが、底板が有りません。
天気もいいので、お外で燻製作業のお試しです。
デカいのを使うには、量が少ないので前から持ってた小型
燻製器利用です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/51/95c85f8ce22583d4a81c92ec36347b16.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/74/7c28eb608935b8f63e1ae85dc623bda0.jpg)
それなりに、うまく出来ました。
角せいろの底板 ネットで見ると¥8000オーバー
ただの穴の開いた板なのに、材質はさわらと
言う木みたいなので、ホームセンターを3軒ぐらい
まわったのだが、まるで有りません。
さわらはヒノキ科なんだが、まるで香りがなくて
食べ物に匂いが付かないから、いいのだと・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/64/102e9fb0393e2fcb85906e353c504723.jpg)
諦めて、ファームにあった1×6を3枚並べて、真ん中に
ネットの商品の穴と同じ20Φを開けてみました。
今度、これでお試しです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/56/46f02b3254a820fb332e53730b343fd3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/c9/7f86529c428bae08465784dfeda4417a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/e1/168e181f648bf6bbb89bce92715d1de4.jpg)
イチゴの空中栽迫pの棚に、やっとイチゴが入りました。
まだまだ、本宅にはある筈なんですけどね。
試しに、白イチゴ ¥400 1本だけお試しです。
ちなみに、イチゴの有名ブランドの苗ってホームセンターでは
まるで売ってないのですね。
初めて、知りました。
寒さも、少し落ち着いて来たので床下にもぐって新たな
水源を外流しに追加です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/81/e946773edff254ed80856cb3aa3d2557.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/5f/7d89a0c513ba471a372cc06226fcd2a5.jpg)
次に、始めたのが本宅でもやってるキノコの原木栽
菌の打ち込みです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/d6/804a303e8ed4f3f26b185f369184a2de.jpg)
シイタケ以外は、初めてです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/8d/6d00cd4b0e18f7019b0167f3eecfca80.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/71/9bdb1fb81e0330f67b0ecb14bc51a52d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/74/0722c1bb8ad99ca32d62148870356f15.jpg)
始める前にしばらく木に水をいっぱい吸い込ませるそうです
これは、嫁さんの指示で私が作業員です。
前回の燻製が上手く行ったので、チップを使う量は
同じだろうからと言って、豚バラ、肩ロース、ヒレと
3種類でお試しです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/c3/f261dd9e0d4d09bc9740c451f0bbfe45.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/b2/78985c0b21ad1346422260d4525a344a.jpg)
土曜日の午後から2日にかけて、やってました。
ちょっと表面をカリっとしてみたくて、時間を鰍ッました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/7f/b45756436c3cdf808ba822c6ee232af9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/e8/895834add933d21735cf27eae24fcd97.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/71/fd45706867312650c614d42ec23f2f13.jpg)
試食しましたが、いい感じです。
半分は、来客用に冷凍庫保存です。
燻製をやりながら、前から気になってた美しくない
地流しまわり見せたくないものは、見えないように
すればという事で残り物の1×4をコの字に
造ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/5b/c54513b7ffc90fd6ee5e3a87a38a1bcb.jpg)
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自己満足の世界ですね。
終わったなと、思ってたら・・・・。
突然3台のキャンカーが登場でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/2c/b9ebffa588613140cd7ced47603e1025.jpg)
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驚いたけど、誰かが遊びに来てくれると、嬉しいものですよ。
今度は、食材持参で泊まりに来てください。
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