春の山菜

おはようございます。

女性専用いろは整体、鴇田です。

本日は、春の山菜について書いていきたいと思います。

それではお読み下さいね。

なぜ山菜なの？と驚かれるかもしれませんがf^_^;

最近、お店で私の好きな山菜のひとつ「コシアブラ」の苗を見つけたことがきっかけでした。

「コシアブラ」との出会いは、かれこれ8年程前になるでしょうか。

以前「コシアブラ」の天ぷらをご馳走になる機会があったのですが、はじめて口にした感想は「独特の香りが強い」という印象でした。

これまで、ワラビなど特にクセのない山菜しか食べたことが無かったので、私にとって衝撃的でした。

はじめから「美味しい！」という印象ではありませんでしたが、一度食べた後から「何だか、また食べたいな」と思う様になり、今では大好きな山菜になりました。元々は頂いたことがきっかけだったので、コシアブラはもう何年も口にできていません。

他にも「ワラビの のり巻き寿司」「たらの芽の天ぷら」「ヨモギの天ぷら」など、春になると思い出す美味しい山菜です(^^)

みなさんは、何か好きな山菜はありますか？

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