水キムチ

昨日は3月の陽気だったとか、、
暖かかったです。

水キムチを昨日食べてみました。

辛くないけど、発酵後のちょっと複雑な味に変化していて、美味しかったわ～ご飯にも合いますよ。

本には他にもいろいろなお野菜を使ったレシピが載っていたのでいろいろ試してみたくなりました。
セロリやトマトの水キムチも試してみようかしら。
どんな味なんでしょう。
また、ドキドキワクワク楽しみに待つ時間を楽しんでみます

整腸作用があり、お腹の中を綺麗にしてくれます。美肌の効果もあり、、
そして大腸がんの予防にも効果があるようです。
たまたま今年は年賀状で、お世話になった方がその病になられ、今は落ち着いていらっしゃると知ったところなので、水キムチをお勧めしてみようと思います。

私の両親は違う部位の癌で亡くなりましたが、
薬膳の効果を考えて父にはそうしたメニューを何度か食べてもらったことがあります。

遠くで一人暮らしをしていた父なので、たまにそうした料理を食べても効果なんて無かったのかもしれません。

ただ、人と一緒に食事をするっていうのは、
大事な事だと気付かせてもらいました。

美味しくて体にもいいものを「美味しいね」と言いながら、
誰かと一緒に食べられるってほんとに幸せですよね

大地の恵み、海からの恵みにも感謝です。美味しいものをありがとうございます

さっ、今日はお味噌作り頑張ります