心が元気になるものイロイロ!

暮らしの中でみつけた、ちょっと幸せを感じるものの事を書いています。
元気をくれる料理、絵、植物、本の事等。

2023年2月プチ薬膳教室は終了しました

2023-02-25 22:12:00 | 薬膳
更新がかなり遅いのですが、、、

先週、薬膳教室を開催しました。

雪が降る中、
遠くからのご参加の方、よく参加してくださる方、久しぶりのご参加の方など、、、
寒い日にご参加ありがとうございました。


テーマは ~「春に向けて美肌薬膳」と
少し遅いですが「春節に合わせた 八宝茶」

今年初めてということもあり 「八宝茶」を飲んでいただきながら ちょっとゆっくりと、、

 テーブルのセンターに置いている大きなピンク色の中国結びも 蓋碗に付けている飾りも 茶友の中国結びの先生作です😍

切れ目なく一本の糸で作られているそうです✨



 
八宝茶はそれぞれの方の体調に合わせて 入れるものを選んで、ゆっくりお茶を楽しんでいただきました。 


 
↓スタートが遅かった日にお出しした 小さなお菓子。
☃️雪だるまは 伏見のお菓子屋さん。
赤いのはオーストラリアのお土産。





❄️❄️❄️

 

中医学から見た美肌についてと お勧めの食材などについて お話をさせていただき、3品作っていただきました。

●椎茸、海老と切り干し大根のよもぎ餅 
●玉ねぎと卵の当帰スープ
●にんじんとほうれん草、イカの陳皮和え

台湾では 晴明節の時に 食されるよもぎ餅、、、昨年台湾出身のM先生からZOOMで教えて頂きましたが、

皆さんに試食していただいたら「美味しい~」とおっしゃっていましたね。

生地が一番大変だったかも、、、

教室は2日しましたが、どちらの日にもパンなどの生地を作るのに慣れてる方あり、ちょうど良い硬さの生地ができていました。

さすがです✨

 
蒸し物は 蓋を取った時に わーっという感動の声が上がるのが嬉しいです😊

 









 

↑今月も写真を撮るのが上手な方がご参加くださって お二人の写真も使わせていただいてます。
ありがとうございます💕

 

デザートは
●さつまいもと白きくらげの豆花スイーツ



●龍髭蘇 


これはネットで見つけて 思わず頼んでしまいましたが、皆様に好評でした。

※2000年以上の歴史を持つ伝統お菓子。民間の間では“皇帝点心”の別名もあるそうです。綿菓子のような感じですが、繊細なふわっとした新触感でした。私が選んだのは紫芋!しっかりお芋の味がして美味しかったです。

他にもプレーンとゴマ味ありましたよ。




🌸🌸🌸
この日は外は雪でしたが、部屋の中では
 
蝋梅が咲き始め


啓翁桜も花が開きつつありました。



皆さんにご参加頂き お話の花も咲き
 
春のような穏やかで優しい時間をご一緒できたことに感謝です✨
 

 



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