0.1パーセント

きんぴらを作ろうと思ったら、

天候不順の影響だと思いますが、人参がとても高くて、、、

コリンキーをきんぴらに使ってみました。
火を通すと柔らかくなり過ぎましたが、彩りにはなったかな、、、。



それでもやっぱり、無性に人参が食べたくなり、人参購入しました。
いつまで野菜の高値が続くのかしら

叔母から頂いた信州産の黒ごまを使いましたが、その袋にはこんなことが書いてありました。

「現在日本で消費されている胡麻の99．9パーセントは輸入で、国産は僅か0.1パーセントとの事」

この数字は驚きでした。
そんなに輸入が多いのだと初めて知ったので、、、
貴重な国産胡麻、大切にいただかなくっちゃ。

胡麻は薬膳では体を潤す滋陰類に含まれ、白胡麻と黒胡麻では帰経は違いますが、美容と健康には取りたい食品。

ただ、胡麻が体に良くても、、、

好き過ぎて大量に食べ過ぎて、アレルギー症状が出てしまった人もある様なので、

やっぱり食べ過ぎはあきませんね。

なんでもほどほどに、、。