７月に入り、相変わらず、はっきりいない天気が続いて
います。
先日、知人から生梅を頂きました。
我が家にも梅の木がありますが、老木ゆえ、枝の先端に
ほんの少しだけで、取る気がしません。
頂いた、梅は、砂糖を入れ梅ジュースを作りたいと思ってます。
それでも余ったので、友達やお隣さんに、いらないかと
尋ねたところ、我が家と同然、梅の木があるが必要ないので
取らずにいるとか「いらない！」と、にべもなく断られました。
日ごと劣化して、黄色くなってしまうので、やっと友人の
Ｓさんに貰ってもらうことにし一件落着です。
加工するには、費用と手間がかかり、そのままでは毒性があり
すぐ食べられない梅は、敬遠されがちなのではないでしょうか・・・
梅酒も飲めないし、梅干しも、ジャムも？なので、せめて
梅ジュースしか私には利用方法がありません。
そういえば、－梅が余り、農家に打撃 京都・城陽、梅酒
ブーム過ぎ－とニュースがありました。
もったいないですね。なんとかもっと有効に利用出来ない
のでしょうか。
昔、梅の木が沢山あった頃、梅の木の下にブルーシートを
敷き木を揺すったり、棒でたたき落とし、それを拾い集め、
亡き義父母が、梅干しを作ったことを懐かしく思い出します。
来月はお盆ですね！