寒い夜はあったかお鍋が良いですね！よせ鍋、タラチリ、
蛎の土手鍋、キムチ鍋・・・
作夜はおでんにしました。
大根、竹輪、結びこんにゃく、さつま揚げ、かんもどき、
はんぺん、ゆで卵、昆布、つみれ・・・
大きな土鍋で最初、大根、火の通りにくいものことこと、
じっくり味を含ませます。
昆布、練り製品から、だしうまみが出て、おつゆまで
飲みます。からしもたっぷりつけてね。
蓋を開けるとふぁ～と白い湯気が立ち上りおいしそう・・・
大根も芯まで、あめ色になりやわらかくなりました、
私の好きなのは、ゆで玉子とつみれ、大根です。
「あつあつ・・ふがふが・・」みんなで食べる湯気の
むこうに笑顔がみえる、鍋って良いですね！
そして、味のしみた、残ったおでんを翌日、おやつ代わりに
食べるのが又楽しみです。
身も心もあったまる、鍋料理、あなたも今夜如何？